研学《成吉思汗的军粮》ppt精编版课件.pptVIP

打仗打得就是后勤保障，粮草是其中最重要的。曹袁官渡之战，曹操因粮草不足，几乎丧失战斗下去的决心。而官渡之战的转折点就在于曹操烧毁了袁绍的乌巢粮仓，致使袁军大败。纵观历史上的经典战役，许多优秀军队都因粮草问题最终惨败！可谓：兵马未动，粮草先行。 一代天骄成吉思汗 孛儿只斤·铁木真（1162—1227），蒙古帝国可汗，尊号“成吉思汗”。世界史上杰出的政治家、军事家。1206年春天建国称帝，此后多次发动对外征服战争，征服地域西达中亚、东欧的黑海海滨。 风干牛肉是蒙古人的待客美食,与成吉思汗有着不解之缘。成吉思汗九岁时,家道衰落,靠野外捕猎度日,常带风干牛肉作为充饥、补充体能的干粮。公元1190年的“十三翼之战”,成吉思汗军队被围,粮草不济,后死战脱险。回家后,成吉思汗身心疲惫,妻子特地准备了美味的风干牛肉,食后,他顿感一股浓香沁透心脾,精神振奋。后他将家中的风干牛肉,犒赏有功将士,大家吃后都感觉精力充沛、士气重振。从此,成吉思汗将牛肉干作为军粮随军征用。在蒙古帝国的缔造过程中发挥着重要作用。蒙古骑兵纵横于欧亚大陆,驰骋于高原海疆,不论身在何处,当他们想家时,吃上几口随身携带的风干牛肉,就会想起“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊”的壮美草原景象,口中弥漫的是草原牛肉独特的香味,心头萦绕的却是浓浓的乡恋。 因为牛肉干为蒙古大军屡建战功起到了重要的后勤保障作用，所以被称为“成吉思汗的军粮”。这也成了蒙古人后来的一种民族特产，草原牛肉干最为纯正原味，受到消费者喜欢，成吉思汗的行军粮成了现在内蒙古特色的民族产业。 草原风干牛肉干为什么能成为“成吉思汗军粮” 　 据说中国在元朝的时候，之所以成吉思汗能够带领蒙古士兵长期作战沙漠，和奶粉有很大关系。根据意大利马可·波罗在游记中的记述，中国元朝的蒙古骑兵曾携带过一种奶粉食品，是蒙古大将慧元对它进行了巧妙的干燥处理，做成了便于携带的粉末状奶粉，作为军需物质。长途行军时。奶粉便于携带。食用时取半镑左右放入随身携带的皮囊中，加入水挂在马背上通过马奔跑时产生的震动。使其溶解成粥状从而食用。在作战时在马背上能迅速补充体力，所以蒙古骑兵才那样强悍使敌人闻风丧胆。在长途行军和沙漠作战缺少粮草时，依靠这种方法能生存达几个月之久。是奶粉成就了成吉思汗的大业 当成吉思汗西征花刺子模时，其国王莫汗默德从间谍那里得知：“蒙古军队随身携带战斗时用的一切物品，他们以肉干和酸奶为饮食就满足了。他们对于好吃的食物和不好吃的食物都满不在乎，什么动物肉都能吃，甚至猪肉、狗肉都吃 。”于是，国王莫汗默德喊了一句“上帝”便吓得落荒而逃。 制作　　内蒙牛肉干是内蒙草原特产，这不仅因为原料是大草原上的优质牛肉，还因为它的制作工艺极其特别。草原上的空气寒冷而干燥，将新鲜的牛肉，在自然环境中冷冻，然后在通风的环境中悬挂4-5个月，这样的工艺不但使肉中的水份全无，油份也散失掉了，而且肉质变得相对松散，香味也凝结和浓缩，使得口味独特，浓香无比。 营养　　内蒙牛肉干因其丰富的营养价值而倍受人们的青睐，研究证明内蒙古牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富，故营养价值极高，内蒙牛肉干对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复，有特别好的帮助，对补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效，每天食用50克至100克内蒙牛肉干可补充每天所需的营养元素。 第一种是微波炉的材料：牛肉 葱姜蒜 生抽 盐 白糖 红酒 花椒粉 十三香做法：1.首先把牛肉洗干净，切成手指头大小的条，然后用清水泡上半个小时左右2.然后把所有的调料（红酒除外）和牛肉一起拌匀，盐可以多放一些， 最后加红酒，红酒要没过牛肉才好3.把腌制的牛肉放冰箱冷藏，5个小时以上，充分入味4.把腌制好的牛肉喝腌制牛肉的汤一起放在一个微波炉用的盒子里，盖上盖子，进微波炉，高火5分钟，然后取出来看看，搅拌搅拌，要是没熟，继续高火几分钟，熟透为止5.把熟透了牛肉捞出来，控干汤汁，摆在盘子里6.继续微波炉高火，先来5分钟看看，一直烤到自己满意的干度就可以了 第二种是电饭锅的牛肉一斤半调料：盐5克 糖10克 姜 蒜（四瓣）耗油10克 花椒粉5克 五香粉15克 葡萄酒 （约150克）做法：1. 牛肉切筷子粗细的条 放入大碗，加入花椒粉，糖，盐，姜丝，蒜末，耗油，搅匀。 稍候5分钟，加入五香粉搅匀。2. 加入红酒，红酒不计品牌，任何红酒都可以，我用的是威龙的，一升装的大瓶，10.8元而已。红酒的量为没过牛肉即可。3 盖上盖子，移入冰箱腌5个钟头。如不用冰箱，腌1个钟估计也可入味了。4 把腌好的牛肉倒入电饭煲，按煮饭键。煮开后可再试一下味道，根据个人喜欢，进一步调味。5. 待