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蔬菜消费量研究报告 　　关于*县蔬菜产业发展状况的调研报告　　*县农业委员会　　根据县委、县政府安排，我委组织由副主任牵头的蔬菜产业发展调研小组，分赴11个乡镇，通过查阅统计资料，听取镇、村负责人情况介绍，走访农户等形式，初步掌握了全县蔬菜产业发展状况。现将调研情况报告如下：　　一、蔬菜产业发展现状　　1、生产面积徘徊中略增，精细菜、特色菜面积逐渐扩大。XX年，全县蔬菜种植面积亩，较XX年增加2620亩，较XX年增加17126亩，处于渐趋增加的局面。而消费者常购菜辣椒、番茄、黄瓜等精细菜、特色蔬菜面积增加更为显著。XX年，特色菜面积为11742亩，较XX年、XX年分别增加1122亩、5012亩。设施栽培因其效益高受到农民青睐，面积有所扩大。XX年温室、日光大中小棚面积达到48430亩，较XX年增加9430亩，较XX年增加27624亩；露地蔬菜82044亩，分别较XX年、XX年减少10498亩和32050亩。　　2、蔬菜销售总量增加，价格上扬。　　据统计分析，XX年，全县蔬菜销售总量达到吨，分别较XX年、XX年增长%和%。本地市场　　销售平均价格为元/公斤，分别增长%和%。农民消费量逐年增加。XX年农民消费蔬菜总量达到23520吨，分别增长%和145%。在蔬菜销售总量中，春菜比例占%，夏秋菜占%，越冬菜占%。　　3、大路菜产销量下降，精细菜产销量增长，蔬菜新品种迭新。　　从调查中可以看到，大白菜、萝卜、菠菜等叶菜类蔬菜产销量有下降的趋势。如XX年大白菜生产面积39061亩，分别较XX年、XX年减少9999亩、2539亩；萝卜生产面积22665亩，分别减少8385亩、8135亩；菠菜生产面积7503亩，分别较两个年度减少393亩、567亩。而番茄、黄瓜、茄子等精细菜生产面积增加。XX年生产面积分别达到5764亩、12804亩、7100亩，比XX年增长%、%、%。同时，特色蔬菜新品种引进推广呈良好势头，樱桃番茄、花菜、甘蓝、茼蒿、西葫芦、绿花菜、娃娃菜等诸多新、特、稀品种引种与推广，在生产中已取得显著成效。如*镇、铁佛镇、百善镇引种的樱桃番茄，亩产达万公斤，市场售价元/公斤，亩产值万元。　　4、蔬菜加工业规模较小，有发展壮大的趋势。　　XX年，全县酱菜、酱品、食用菌等蔬菜加工企业达到62家，年加工蔬菜总量吨，年产值7525万元。有注　　册商标产品10个。产品销售以本地为重点，占总加工量的78%；周边市、县销售量占22%。蔬菜加工企业订单生产面积逐年增加，XX年达到8870亩，市场收购蔬菜数量4695吨。从加工企业规模、加工产量等基本指标分析，*县蔬菜加工以作坊式生产方式为主，产品档次低，以散包装居多，市场竞争力不强。但蔬菜加工产业已经呈现出良好的发展势头。如*市华奥科技有限责任公司、*市浩强菇业有限公司等5家企业采取反季节生产方式，以杏鲍菇、白色金针菇为核心产品，经过加工包装后，产品销往上海、北京，间接出口到国外，很受消费者欢迎。目前，“华奥”牌、“浩强”牌、“昌顺”牌杏鲍菇已被国家绿色食品发展中心认证，年产量3000多吨，年产值4800多万元。　　5、蔬菜销售市场活跃，中介服务组织是蔬菜产业发展的中坚力量。　　*县中瑞农产品有限公司投资近5000万元，建设农产品批发市场，占地面积达140多亩，蔬菜产品日交易量40多万元，年交易总额亿多元。百善镇、孙疃镇、铁佛镇、四铺镇等镇级蔬菜批发市场十分活跃，对促进全县蔬菜产业发展起到积极的推动作用。全县成立了蔬菜专业协会合作社16个，活跃于蔬菜生产基地、批发市场，为农民提供产前、产中、产后系列化服务，把*的蔬菜产品销往上海、广州、武汉、　　长沙、南京、连云港等国内大中城市，他们将成为全县蔬菜产业发展的新生力量，以新的利益联结机制，为农民增收、为农村经济发展，作出积极的贡献。　　6、农民种菜收入显著。　　据调查，*镇北关村、二里村、杜庙村，百善镇马乡村等主要蔬菜产销基地农户1178户，XX年承包耕地面积4296亩，种植蔬菜2430亩，分别较XX年、XX年增加27%、31%；年人均纯收入达4583元，分别增长20%、36%；较全县农民人均纯收入增加783元，种植蔬菜收入占年人均纯收入的%。　　二、山东省寿光市及我省和县蔬菜产业发展现状　　山东省寿光市蔬菜产业发展情况　　山东省寿光市地处山东半岛中部，渤海莱州湾南畔，东距青岛市170公里，西距济南市180公里。寿光虽然只属于县级市，但因为气温较高，日照充沛，雨量充足，适宜蔬菜生产，加上交通便利，农业生产水平很高，经济很发达。XX年农民人均年纯收入达8600元，其中70%来自蔬菜。　　山东寿光是中国最大的蔬菜生产基地，被国家命名为“中国蔬菜之乡”。XX年，全市蔬菜种植面积达到84万亩，其中无公害蔬菜基地面