干燥方法对何首乌块根中多元功效物质转化的影响-天津中草药杂志社.PDF

·498 · 中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 45 卷 第 4 期 2014 年 2 月 干燥方法对何首乌块根中多元功效物质转化的影响 1, 2 1* 1 1 1 1 郭 盛 ，段金廒 ，吴达维 ，刘 培 ，严 辉 ，钱大玮 1. 南京中医药大学 江苏省中药资源产业化过程协同创新中心，江苏 南京 210023 2. 南京中医药大学 基础医学实验研究中心，江苏 南京 210023 摘 要：目的 研究不同干燥方法对何首乌药材中二苯乙烯苷类和蒽醌类活性成分转化的影响，为何首乌药材产地干燥加工 适宜方法的建立提供科学依据。方法 以新鲜野生何首乌块根为材料，分别采用阴干、晒干、烘干、冷冻干燥、微波干燥、 远红外干燥 6 种干燥加工方法处理，采用 HPLC 法同时测定经各种干燥方法制备的样品及不同烘干时间样品中二苯乙烯苷、 游离型蒽醌类和结合型蒽醌类化学成分的量。结果 经 6 种不同干燥方法处理的样品中，二苯乙烯苷的量由高至低依次为晒 干＞远红外干燥＞冷冻干燥＞阴干＞烘干＞微波干燥；阴干法和烘干法更适宜于结合型蒽醌类成分转化为游离型蒽醌类成 分；采用远红外干燥的样品，其结合型蒽醌的量最高。主成分分析综合评价显示，经远红外干燥法制备的何首乌药材其综合 评价指数明显高于其他干燥方式。结论 远红外干燥法为何首乌药材适宜的产地干燥加工方法。 关键词：何首乌；干燥方法；干燥时间；二苯乙烯苷；蒽醌 中图分类号：R284.2 文献标志码：A 文章编号：0253 - 2670(2014)04 - 0498 - 06 DOI: 10.7501/j.issn.0253-2670.2014.04.009 Effect of drying method on transformation of bioactive constituents in Polygoni Multiflori Radix 1, 2 1 1 1 1 1 GUO Sheng , DUAN Jin-ao , WU Da-wei , LIU Pei , YAN Hui , QIAN Da-wei 1. Jiangsu Collaborative Innovation Center of Chinese Medicinal Resources Industrialization, Nanjing University of Chinese Medicine, Nanjing 210023, China 2. Research Center of Basic Medical College, Nanjing University of Chinese Medicine, Nanjing 210023, China Abstract: Objective To explore the effects of different drying methods on the transformation of bioactive constituents, such as stilbene glycosides and anthraquinones, in Polygoni Multiflori Radix (PMR), and to provide a scientific evidence for the suitable drying method for PMR. Methods Using crude PMR as materials, six drying methods including shade-drying, sun-drying, oven-drying, freeze-drying, microwave-drying, and far-infrared-drying were used to process the samples of PMR. HPLC wa