豆粕的鸭酶水解物总能与代谢能相关性研究-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１９，３１（４）：１６２３⁃１６２９ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１９．０４．０１９ 豆粕的鸭酶水解物总能与代谢能相关性研究 魏　 杰　 谢　 明　 张　 琪　 唐　 静　 侯水生∗ （中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 １００１９３） 摘　 要： 本试验旨在研究不同粗蛋白质（ＣＰ）含量豆粕的鸭酶水解物总能（ＥＨＧＥ）与代谢能 （ＭＥ）的相关性。 采用豆皮和去皮豆粕配制成ＣＰ含量分别为３６％、３８％、４０％、４２％和４４％的５ 种调制豆粕，再将其与玉米淀粉配制成ＣＰ含量均为２０％的５种混合饲粮。 采用仿生消化法测 定饲料原料和混合饲粮的鸭ＥＨＧＥ，每种待测料５ 个重复，每个重复１根消化管；采用代谢试验 测定５种混合饲粮和玉米淀粉的ＭＥ，每种混合饲粮选用１０ 只成年雄性北京鸭进行代谢试验。 结果显示：１）各种饲料原料和混合饲粮ＥＨＧＥ 的变异系数（ＣＶ）均小于２．０％，表明仿生消化法 测定ＥＨＧＥ具有良好的精确度。 ２）５ 种混合饲粮的ＥＨＧＥ 实测值与其表观代谢能（ＡＭＥ）、真 ２ ＝ × － ＝ 代谢能（ＴＭＥ）均呈显著线性正相关，回归方程分别为ＡＭＥ １．０２８ ＥＨＧＥ ０．７５９ （Ｒ ０．９３４， ２ ＝ ＝ × ＋ ＝ ＝ Ｐ ０．００７ ３），ＴＭＥ １．０６２ ＥＨＧＥ ０．２２１ （Ｒ ０．９５３，Ｐ ０．００４ ５）。 ３）５ 种调制豆粕的ＥＨＧＥ 实测值分别为１０．７１、１１．５５、１２．０９、１２．８９、１３．５４ ＭＪ／ ｋｇ，ＡＭＥ 分别为１１．０７、１１．９４、１２．２２、１２．６１、 １３．７２ ＭＪ／ ｋｇ，ＴＭＥ 分别为１２．３７、１３．２３、１３．６７、１３．９８、１５．０７ ＭＪ／ ｋｇ，ＥＨＧＥ 实测值与ＡＭＥ、ＴＭＥ ２ ＝ × ＋ ＝ ＝ 也均呈显著线性正相关，回归方程分别为ＡＭＥ ０．８５３ ＥＨＧＥ １．９４１（Ｒ ０．９５２，Ｐ ０．００４ ８）， ２ ＝ × ＋ ＝ ＝ ＴＭＥ ０．８７７ ＥＨＧＥ ３．００４（Ｒ ０．９６０，Ｐ ０．００３ ５）。 由此可见，调制豆粕和混合饲粮的鸭 ＥＨＧＥ与ＭＥ 均呈显著线性正相关，可以通过线性回归模型以其ＥＨＧＥ 估测ＭＥ，有助于鸭饲粮 有效能的快速测定。 关键词： 鸭；豆粕；酶水解物总能；代谢能；相关性 中图分类号：Ｓ８３４　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１９）０４⁃１６２３⁃０７ 　 　 豆粕是我国畜禽生产上最常用的植物性蛋白 泌学基础上建立的评价饲料生物可利用能的方 － － ［８ ９］ ［１０ １１］ 质饲料，其粗蛋白质（ＣＰ）含量高、氨基酸平衡、