2018-2019学年高中化学 专题3 有机化合物的获得与应用 第2单元 食品中的有机化合物 第2课时 乙酸学案 苏教版必修2.docVIP

PAGE PAGE 1 第2课时　乙酸 学习目标：1.了解乙酸的组成及在日常生活中的应用。2.认识乙酸的结构特点。3.了解乙酸的主要性质。(重点)4.了解有机物中特殊的基团——官能团。 [自 主 预 习·探 新 知] 一、乙酸的结构与物理性质 1．组成及结构 2．物理性质 俗名 颜色 状态 气味 溶解性 (水和乙醇) 挥发性 醋酸 无色 液体 强烈刺 激性气味 易溶 易挥发 二、乙酸的化学性质 1．弱酸性 (1)乙酸是一元弱酸，在水中部分电离，其电离方程式为CH3COOHCH3COO－＋H＋，其酸性比碳酸的酸性强。 (2)乙酸能使紫色的石蕊试液变红。 (3)乙酸与Na、NaOH、Na2