酒店的发展历史精编版课件.pptVIP

（2） 中西式酒店： 从民国开始，各地相继出现了一大批具有“半中半西”风格的新式酒店。 这些酒店在建筑、设备、服务项目和经营方式上都接受了西式酒店的影响，一改传统的庭院式或园林式并且以平房建筑为多的风格特点，多为营造楼房建筑，有的纯粹是西式建筑。 中西式酒店不仅在建筑上趋于西化，而且在设备设施、服务项目、经营体制和经营方式上亦受到西式酒店的影响，这类酒店的经营者和股东，多是银行、铁路、旅馆等企业的联营者。 中西式酒店的出现和仿效经营，是西式酒店对近代中国酒店业具有很大影响的一个重要方面，并与中国传统的经营方式形成鲜明对照。 北京饭店是我国20—30年代的标志性酒店。 （3） 招商客栈： 中国近代酒店的发展，以鸦片战争后至民国期间最为繁华。 随着外国殖民地的不断扩张，中外商贸的不断往来，加之交通的便利，中国一些沿海城市或者内地大型城市的酒店业非常的发达和繁荣。 招商客栈是西方列强侵入中国的产物，为其政治、经济、文化侵略服务。 但在另一方面，招商客栈的出现客观上对中国近代酒店业起了首开风气的效应，对于中国近代酒店业的发展起了一定的促进作用。 上海的国际饭店就属于该类型的酒店。 3、 中国现代酒店： 我国现代酒店业的发