原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
4、白兰地杯： Brandy Glass 5、利口酒杯： Liqueur Glass 6、玛格丽特杯：Margarita 7、老式杯（Old Fashioned Glass）： 古典杯或岩石杯 8、海波杯（High Ball Glass）：高球杯 9、 柯林杯（Collins Glass） ：高杯（Tall） 10、雪莉酒杯（Sherry Glass） 11、钵酒杯（Port Glass） 12、啤酒杯（Beer Glass） 思考题： 1、 酒吧常见的设备及用具有哪些？要求写出其外文形式。 2、酒吧常用的杯具有哪些种？要求写出外文形式。 公欲善其事， 必先利其器。 1、吧台：Bar Counter 2、操作台：Making Table （英式） Working Table（美式） 3、酒柜： Cup Board 环形吧台 直线型 扇形 4、冰柜 Refrigerator ：（立式）冷藏柜 Freezer：（卧式）冷冻柜 5、制冰机： Ice Cube Machine 6、碎冰机（Crushed Ice Machine） 7、扎啤机（Draught Beer Machine） 8、 洗杯机（Washing Machine） 9、 搅拌机（Blender） 10、榨汁机（Juice Squeezel） 11、咖啡机（Coffee Machine） 1、摇酒壶：Shaker 由壶盖、滤冰器、壶身组成。 *作用：将冰块和饮料等不同的调酒材料充分混合并凉透。 *常见型号：25oml、350ml、530ml。 2、量杯（盎司杯）：Jigger *酒吧最主要的量酒工具。 *组合型号： 1/2OZ和1OZ； 1OZ和1.5OZ； 1.5OZ和2OZ。 *酒的计量单位换算 1ounce(oz.)=28.41ml 1盎司等于28.41毫升 3、调酒杯（Mixing Glass）: 16 ～17OZ 4、酒嘴(Pourer) : 5、酒吧匙（Bar Spoon）: 容量3.5 ml,长10～11英寸. 6、滤冰器（Strainer） 7、调酒棒（Mixing Stir） 8、冰桶（Ice Bucket） 9、冰夹（Ice Tongs） 10、酒吧刀（Bar Knife） 11、开瓶器（Bottle opener） 12、螺旋开酒器（Corkscrew） : 酒刀，用来开启葡萄酒酒瓶上的软木塞。 13、吸管（Straw） 14、鸡尾酒签（Tooth Picks） 15、榨汁器（Squeezel） 16、砧板（Cutting Board） 17、鸡尾酒垫（Cocktail Napkin） 18、服务托盘（Service Tarys） 高脚杯 直身杯 1、鸡尾酒：Cocktail Glass 2、香槟杯：Champagne Glass 3、葡萄酒杯：Wine Glass
文档评论（0）