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超市商品分类实训报告 　　《商品分类模拟实训》计划　　XX年上学期商务管理3131、3132班　　一、实训目的　　《商品学》是一门理论性与实践性都非常强的学科，通过实训教学，让学生熟练掌握商品分类标准的选用和商品条码内容，能识读商品分类目录；掌握商品包装的基本要素，理解商品分类方法；提高学生识别商品、鉴定商品和管理商品的能力。　　二、实训内容：熟悉商场商品分类、商品代码编写及条码使用；提高学生对商品质量的意识；掌握商品包装的基本要素，提高学生的动手能力，加深学生对理论的理解，培养学生掌握识别商品和鉴定商品的技能。三、实训时间：一周　　四、实训要求：　　1.认真遵守实训纪律要求，服从老师安排2.实训过程中与老师，同学相互交流协作3.外出注意交通安全4.认真完成实习报告五、实训具体安排第一天　　1、实习动员，分组。　　2、学会使用面分类法和线分类法对商品进行分类。能够看懂《全国工农业产品分类与代码》、《中华人民共和国国内贸易行业标准——小商品分类和代码》等商品分类表。能够根据商品的分类标志对商品进行适当的分类，建立简单的商品分类目录；编制商品代码，懂得商品条码的原理和结构。第二天　　以5-6人组成一个小组，在学校附近选择三家较大的商场，分析商场采用了什么商品分类方法，列出各个商场经营商品的分类体系；商品分类的依据是什么？分析其合理性和可以改进的地方；例举几种具体商品，分析属于哪种代码，并指出这种代码的结构。完成商场商品分类与编码表。*各组考察内容不得重复。第三天　　1、参观大型商场的化妆品柜、服装柜、食品柜等，针对某一商品的销售包装，试从其色彩、图案、文字等方面进行分析，说明其成功或不足之处。　　识别各种食品的标签中所标注的项目内(来自:写论文网:超市商品分类实训报告)容。识别服装吊牌所标注的项目内容。　　2、目前日用品最热点的品牌有：宝洁、联合利华、隆力奇、丝宝、心相印、谭木匠、迪彩、舒肤佳、温雅、美标、屈臣氏、吉利、恒安、飞利浦、潘婷、力士、派克、沙宣、都彭、维达、玫琳凯、美加净、纳爱斯、六神、超人、强生等问题：在以上品牌的日用品中，试指出其主要代表性产品的种类是什么？并指出哪些品牌是民族品牌？面对全球知名的企业纷纷进入中国市场抢夺市场份额，民族品牌企业应如何应对？　　第四天　　1.、啤酒的品评与鉴定啤酒的品评与鉴定　　啤酒质量鉴定：色泽10分泡沫20分、香气20分滋味50分　　啤酒的品评：倒出啤酒使啤酒液体与泡沫的比例1:1或2:1,并要使得泡沫顶端与杯口持平。首先观察酒液的颜色，浅色啤酒越钱越好，深色啤酒越深越好；其次观察啤酒的泡持性；品酒时将啤酒沾满口腔，分析啤酒的各种味道变化情况，品评滋味是否纯正，爽口，杀口感是否强烈，写下评语。品评过程中注意啤酒的倒法。　　2、茶叶品质的感观品评　　茶叶的品评方法：干评外形，湿评内质第五天　　撰写实训报告，制作课堂交流的材料。　　四、实习评估　　1、每人写出一份实训报告。2、组织课堂交流与讨论　　3、以小组为单位，分别由组长和每个成员根据各成员在考察与讨论中的表现和汇报情况进行评估打分　　4、教师根据各成员的报告与在讨论中的表现分别评估打分。实习成绩记入学生档案。　　实习指导老师：黄正祥　　　　经贸商务系　　商务管理教研室　　XX年2月26日　　附录一　　实训记录表：商场商品分类与编码　　商品学调查报告　　----喜多多超市饮料类商品调查报告　　【调查目的】对喜多多超市饮料类商品的分类，摆放，销售等方式进行调研，了解超市是如何吸引消费者，如何以最低成本获得最大利益。　　【调查对象】喜多多超市饮料类商品　　【调查时间】XX/3/24和XX/3/30　　【调查组织】组长：章卓原　　组员：肖杨、李雯雁、薛娟、黄祎一、和理梓　　【调查内容】　　1.针对喜多多超市饮料类商品的分类，了解这种分类方法特点和实用性。　　2.针对喜多多超市饮料类商品的摆放方式进行调研，分析其作用。　　3.对喜多多的销售管理方式进行了解，分析其策略并提出相关建议。　　【小组分工】　　相同：　　本小组分别于XX/3/24和XX/3/30两次到喜多多超市进行实地考查，研究喜多多超市的分类和摆放方式，分析其经营销售策略。同时为了更好地比较，也到附近的自家人超市进行考查对比并和相关人员交谈，为研究喜多多超市提供了借鉴作用。　　工作细分及评价：　　肖杨：负责实训报告和ppt中第一部分的商品分类的制作，之后又做了第三部分中超市特色与策略4个点中的第3、4点，建议8个点中的第6、7、8点，对实训报告中文字的通顺性进行修改，对ppt整体进行排版及提出相关改进意见。实训过程中积极组织考查，主动与组员交流，提出相关可行性意见，为报告和ppt的完