第四章第2节 生物膜的流动镶嵌模型 -修改.pptVIP

第4章：细胞的物质输入和输出 第二节  生物膜的流动镶嵌模型 1、生物膜流动镶嵌模型的基本内容是什么？ 2、通过分析科学家建立生物膜模型的过程，你对科学的过程和方法有哪些领悟？ 本节聚焦 问题探讨 在制作真核细胞三维模型的活动中，某小组同学分别用三种材料做细胞膜：塑料袋、普通布和弹力布。 讨论： 根据结构与功能相适应的观点分析，用哪种材料做细胞膜，更适于体现细胞膜的功能？ 生命系统的边界 、 控制物质的进出、具有一定的弹性 1895年欧文顿(Overton)用500多种物质对植物细胞的通透性做实验发现：凡是脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难。 一、对生物膜结构的探索历程 膜是由脂质组成的 1、最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取和鉴定？ 2、在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 思考与讨论 资料1. 非脂溶性物质 脂溶性物质 相似相溶 膜的成分和结构的初步阐明，最初都是先根据实验现象和有关知识，提出假说，而不是通过实验观察直接证实的。假说的提出要有实验和观察的依据，同时还需要严谨的推理和大胆的想象。假说需要通过观察和实验进一步验证和完善。 提出假说 资料2. 20世纪初，科学家们第一次将细胞膜从哺乳动物红细胞中分离出来，化学分析表明，它们的主要成分是 。 脂质和蛋白质 脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？ 资料3. 1925年，两位荷兰科学家 用丙酮(一种有机溶剂)提取红细胞膜中的脂类物质，然后在水面将脂质物质铺成单分子排列的一层，测得总面积恰好为红细胞表面积的2倍。 把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破，反复冲洗后只留细胞膜（血影），把这些破碎的膜展开铺在水面上，测定出红细胞的表面积。 细胞膜由两层脂质分子组成，连续排列 * * 两层脂质分子是如何排列为两层的呢？ 研究发现，脂质分子主要是磷脂，它是怎样排列成单分子层或双分子层的呢？ 这与它的结构和状态有关。 亲水端 疏水端 易与水结合在一起 2条长脂肪酸链组成，性质像油，不能与水结合 ——头部 —— 尾部 磷脂分子 磷酸 脂肪酸 * 连续两层排列 膜中脂质分子排列为连续两层 蛋白质位于脂双层的什么位置呢？ 1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜如下结构： (暗——亮——暗) 提出：膜由 三层结构构成。 蛋白质—脂质—蛋白质 （提出的“三明治”结构模型） 资料4. * 静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模式图 * 模型的不足之处： 1.静态结构 2.把蛋白质在膜中的分布认为是:均匀分布在脂双层的两侧 静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构受到质疑 细胞膜是静止的，变形虫为什么会运动？ 细胞之间为什么会发生融合？ 细胞为什么会生长？ 推论：细胞膜应该是流动的 * 思考与讨论 有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的呢？ ①用红色荧光染料标记人细胞膜上的蛋白质； ②用绿色荧光染料标记鼠细胞膜上的蛋白质； ③把人细胞和鼠细胞融合，融合的细胞一半发红色荧光，另一半发绿色荧光。 ④然后把此细胞在37℃下培养40分钟，再检查，两种颜色的荧光均匀分布在整个细胞表面。 荧光标记 蛋白质 .人细胞 鼠细胞 诱导 融合 40分钟后 370C 细胞膜具有流动性 1970年有两位科学家做了下列实验： 实验表明： 资料5. 细胞中的脂质也是流动的吗？ 通过相关的实验证明细胞膜具有一定的流动性 * 思考与讨论 　　　　　　磷脂分子的运动 ①侧向扩散运动；②旋转运动；③摆动运动 ④伸缩震荡运动；⑤翻转运动；⑥旋转异构化运动。 膜的中间是磷脂双分子层，是膜基本支架 蛋白质 镶在膜的表面 部分或全部嵌入 资料6. 1972年，桑格（S. J. Singer） 尼克森（G. Nicolson）在新的观察和实验证据的基础上 ，在罗伯特森模型的基础上提出”流动镶嵌模型”，为大多数人所接受。 强调膜的流动性和膜蛋白分布的不对称性。 贯穿 资料6. 1972年，桑格（S. J. Singer） 尼克森（G. Nicolson）提出”流动镶嵌模型”。 二、流动镶嵌模型的基本内容 构成了膜的基本支架，这个支架具 有 ， 有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分全部 嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个 ， 大多数蛋白质分子也是可以 。 流动性 蛋白质分子 磷脂