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草莓栽培管理技术四川和美绿地农业科技有限公司Sichuan Hemei Greenland Agricultural Science and Technology Co,. Ltd二0一五年九月目 录一、简介1.1.1 草莓：蔷薇科，草莓属的一种多年生草本植物，又名红莓、杨莓、地莓等，原产于南美洲。1.1.2 草莓在世界各地皆有种植，其中以欧洲总产量最多，1.1.3 我国草莓种植面积150万余亩，年产量约150万吨，种植面积和产量皆位居世界第一，主要分布在四川、河北、安徽、辽宁、山东等地， 1. 2 主要品种日本红颜目前我国推广种植的品种以引进为主，具有代表性的有日本红颜、日本章姬、美国甜查理、日本丰香等美国甜查理 1. 3 食用价值草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。◇ 美国将草莓列为美容食品，研究证明其对女性皮肤、头发具有一定保健作用，且食用后减肥效果明显◇ 德国称之为“神奇之果”，长期食用能延年益寿，对 幼儿脑发育具有促进作用。 1. 4 草莓加工品用途广泛：草莓不仅可直接采摘鲜食，同时也能制作草莓酱、草莓干、草莓酒等 1. 5 生物学特性1.5.1 根：草莓为须根系，无主根，由初生根、侧根、根毛组成，草莓根系分布浅，一般分布在30cm以上土层，10cm左右根系分布最广。草莓根系易受土壤土质、温度、湿度等影响。1.5.2 茎：草莓茎分根状茎、新茎和匍匐茎三种，根状茎和新茎为短缩茎，匍匐茎为草莓营养繁殖器官，坐果后期发生较多。1.5.3 叶：草莓为三出复叶。春秋长出叶片较小；夏季叶片较大，为标准叶，约8天长出一片。生长期以留5-6片叶为宜。1.5.4 花：草莓目前推广栽培品种一般为同时具备雌雄两性花，5花瓣、萼片。草莓花序为二歧聚伞花序，一级花与一级果对应，花大果大，二级以下渐小。1.5.5 果实：草莓果实为肥大花托形成的肉质浆果，有圆锥形、球形、楔形等多种果形，在同一花序上一级果最大，以此类推 1. 6 栽培应用我国各地草莓品种选择及栽培措施差异较大。四川为例，以品种多样的冬草莓设施栽培为主。 1. 7 存在问题1.7.1 我国缺乏国产高抗，高产，高质新品种.1.7.2 草莓栽种老区，白粉、灰霉等病害泛滥。1.7.3 全国各地缺少有效的草莓加工设备和技术。二、生育期栽培管理 2. 1 环境要求草莓自移栽定植到采摘收获，整个生产周期对光、温、水、气、土壤等环境条件要求严格。环境条件的控制是否得当将直接影响草莓的生长发育和产量、品质。2.1.1 适宜土壤草莓喜疏松肥沃、透气性好、保水保肥能力强的土壤。可用草炭、珍珠岩、粗砂按5:3:2配成草莓专业栽培土；或在大田中加入腐熟堆肥、生物有机肥改良土壤亦可。2.1.2 适宜温度草莓对环境适应能力较强，喜温暖，耐寒能力较强。? 生长适宜温度8-23℃；植物在低于5℃或高于25℃时生长受到影响；-7℃时植株受到冻害，30℃以上光合作用受到抑制；﹣10℃植株被冻死。? 根系温度在2℃以上开始活动，10℃时新根生长，15-20℃为根系活动最适宜温度? 花芽分化以10-23℃最为适宜。2.1.3 适宜光照1、草莓属喜光植物，同时较耐阴，植株对光照敏感。? 花芽分化期以10-12h日照最佳，开花结果及匍匐茎抽生期以12-15h日照为宜。2.1.4 水分要求1、草莓性喜潮湿环境，怕干旱，惧涝。? 草莓开花及果实膨大期以田间持水量70-80%为宜，花芽分化期及浆果成熟期以60%田间持水量最佳。2.1.5 湿度管理1、草莓栽培管理中空气湿度的控制至关重要，控制不当将导致白粉、灰霉等病害大范围发生，同时对花芽分化造成负面影响。? 移栽定植初期及花芽分化期空气湿度当控制在50%-70%，空气湿度的控制可采用闭棚和通风互换达到调节的作用。 2. 2 栽培实践详解草莓的栽培实践当从品种选择、土壤处理、移栽定植、生长管理、采摘收获等方面系统进行，严格操作 2.2.1 品种选择四川为例，草莓品种选择考虑抗性、产量、风味等综合因素，推荐以日本引进的红颜、章姬、丰香等。 2.2.2 土壤处理? 7月上旬进行封膜高温杀菌，定植前五天敞开大棚通风换气。底肥：每亩翻耕施入“安琪福邦酵母源烟茎生物有机肥”100-120kg，静止5日后 使用“富瑞德复合肥14-16-15”25kg，配合50kg过磷酸钙翻耕25-35翻耕入土。 ? 底肥施入成功后，草莓起陇栽培，陇高30-35cm，陇宽40-50cm，陇距10-15cm，每两陇设置人行道50-60cm。株距18-23cm。最