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- 2019-05-11 发布于天津
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第卷第期包装工程年月上海理工大学上海浙江盾安冷链系统有限公司杭州目的为了准确预测果品通风包装箱内的气流分布和传热传质过程方法建立一个包含箱体衬垫和果品的压差预冷数值模型采用模拟箱内的速度和温度分布并与实验值对比验证模型的可靠性结果模拟值与实验值两者变化趋势基本吻合其最大平均相对误差和均方根误差分别为和大量的冷气流进入与开孔位置近的果品一层从初温预冷到同一目标温度预冷时间比果品二层缩短了近结论建立的模型能为研究通风包装内部气流分布和传热传质提供参考包装箱的开孔应均布在包装箱的迎风面上以确保冷气流均
第40 卷 第 5 期 包 装 工 程
2019 年3 月 PACKAGING ENGINEERING ·19 ·
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（1.上海理工大学，上海 20009
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