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个人收集整理 勿做商业用途 个人收集整理 勿做商业用途 PAGE / NUMPAGES 个人收集整理 勿做商业用途 前 言 一、项目背景 在21世纪国内外生物工程领域中，大豆深加工技术已经成为热门课题。目前，我国的大豆深加工研究及其应用技术已经处于国际领先水平。由我国著名大豆专家姜浩奎博士等人发明的在一条生产线上于高低温豆粕中连续提取高纯度大豆低聚肽、大豆低聚糖、大豆皂甙和大豆异黄酮等功能因子的多项技术，获国内外发明专利授权十余项。以这些自主创新技术为依托的大豆深加工项目多次被评为“国家级火炬计划项目”、“国家级星火计划项目”、“国家科技成果重点推广项目”，并被评为第九届中国专利技术博览会金奖。这些在国际上领先、具有自主知识产权的科研成果经过中试、批量生产，已具备规模工业化生产的条件。这些自主创新技术的推广和实现工业化生产，将使我国大豆深加工产业实现新的飞跃，并带来广阔的发展前景。版权文档，请勿用做商业用途 大豆不含胆固醇，是优质蛋白的重要来源，并且含有人体不能合成而必须从食物中摄取的7种必需氨基酸。大豆里的高营养成分如能够低成本地在食品科技、医学、生物领域广泛应用，不仅能提高人类的生活质量，增强人类体质，找到长寿秘诀，而且对整个中国的大豆加工产业将产生积极而且深远的影响。我国是大豆的故乡，大豆资源丰富，而大豆深度加工则是拉动大豆种植加