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学习基础素养项目
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项目化学习课堂教学设计
项目主题： 根据食物的酸碱性设计一份食谱
项目设计教师：
项目适用年级：四年级
参与学生人数：30人
项目实施教师：
核心学科与相关学科：科学与技术、数学、美术、信息科技
驱动性问题：制作酸碱平衡食谱
本节课主要引导学生知道周围环境中存在着酸、碱物质；能够正确使用PH试纸区分物质的酸碱程度。通过实验和操作来认识常见食物的酸碱性； 并且结合收集资料、讨论交流，最终设计一份食谱。
学习目标
学生掌握的知识与技能以及要培养的学科能力与品质：
1.知道各种物质酸碱程度不同，并学会使用pH试纸检测溶液的酸碱性。
2.尝试使用pH测试仪等多种方法测定常见食物的酸碱性。
3. 根据酸碱平衡设计一份食谱 。
2.培养学生哪些学习基础素养：
1.培养学生崇尚真知，理解掌握使用科学的原理和方法；尊重事实和证据，用科学的思维方法认识事物，理性思维看待问题。
2.学习成果是多元化的表达。学生可用多种方式呈现最终的食谱，可以是画报形式，也可以是数学表格形式，亦或是其他方式。培养学生根据特定的要求和具体条件，制定合理的解决方法，提高他们解决问题能力。
预设成果
能够正确的使用pH试纸测定物质的酸碱度。
学会使用pH测试仪和查阅有关资料等方法测试记录常见食物的酸碱性。
根据记录的数据设计一份食谱。
主要学习任务
第一课时：
教师抛出驱动性问题，激发学生的学习兴趣，并学会正确使用pH试纸测定物质的酸碱度。
第二课时：
使用pH测试仪测定出记录常见食物的酸碱度，查阅相关资料收集其他种类食物的酸碱性。
第三课时：
通过实验的结果与收集的资料，根据平衡膳食要求，制作出一份两天的食谱，并展示交流。
学习评价
项目
内容
自评
互评
探究与发现
正确使用pH试纸
使用pH测试仪测试记录食物的酸碱性
设计与制作
设计制作食谱
食谱的科学性
态度与感悟
通过本次活动提升自己的健康意识
教师评价
你在本次学习活动中的表现：
可得
学科与跨学科内容：
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