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龙海市古山蛋制品加工厂企业标准咸鸭蛋发布实施龙海市古山蛋制品加工厂发布前言本标准的编写格式按照标准化工作导则第部分标准的结构和编写进行编制本标准的感官指标和质量指标水分脂肪挥发性盐基氮根据地理标志产品高邮咸鸭蛋及产品特征而制定污染物指标参考食品安全国家标准食品中污染物限量的规定而制定微生物指标参考食品安全国家标准蛋与蛋制品食品安全国家标准食品中致病菌限量的规定而制定本标准由龙海市古山蛋制品加工厂提出本标准由龙海市古山蛋制品加工厂负责起草本标准主要起草人郑炎山咸鸭蛋范围本标准规定了咸鸭蛋的要求试验
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Q/LHGS
龙海市古山蛋制品加工厂企业标准
Q/LHGS 0001S—2018
咸鸭蛋
2018- 09 - 01发布
2018- 09 - 30实施
龙海市古山蛋制品加工厂? ?发布
Q/LHGS 0001S—2018
PAGE \* MERGEFORMAT 1
前??言
本标准的编写格式按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》进行编制。
本标准的感官指标和质量指标（水分、脂肪、挥发性盐基氮）根据GB/T 19050-2008 《地理标志产品 高邮咸鸭蛋》及产品特征而制定；污染物指标参考GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染
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