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2014年稻谷香酒店营销部署分析方案 目前的现状及挑战 目前现状 开业至今稻谷香酒店餐饮营业额为1259533元，月平均营业额为251906.6万，2013年安顺市人口240万，其中城镇人口只占12.5%，流动人口占3.5%，人均可支配收入为9573元/年，可见，真正的的具备高端消费能力的客户是不多的。 安顺市旅游景点：黄果树大瀑布，龙宫，天台山等，可是面对仅有的旅游资源和周边新的星级酒店的迅速崛起，在这样“僧多肉少”的市场环境下，目前酒店的经营状况只能是收益甚微！ 酒店现有协议客户20家，全部产生实际消费。其中协议客户消费额为？？元，所占营业额比例为？？%。也就是说目前酒店内在的潜在的客户有%。 面临的主要挑战 房价的提升，餐饮的高端餐标，服务品质是否也能得到相应的提升？ 周边的酒店，势必在2014年下半年会引起一场残酷的价格战，稻谷香酒店是否还能在这样的市场环境下立足？ 营业额分析 七月：协议客户消费比例为：??? 八月：协议客户消费比例为：??? 九月：协议客户消费比例为：??? 十：协议客户消费比例为：??? 十一月：协议客户消费比例为：???  ——安顺市场概述影响酒店行业的环境因素分析 市场结构分析 安顺市消费群体分析 安顺市消费者消费需求趋势 消费品质定位 竞争策略 竞争策略 增加与客户的互动，以便更好地了解他们的需求 行动方案 一月： 年夜饭方案 二月：情人美食节活动方案 三月：主题客房推出方案 四月：五一劳动节促销方案 五月：六一儿童节“稻谷香”儿童欢乐冷餐会，儿童主题 客房促销方案 六月：政府职能部门“红色七月”特惠活动方案 七月：“七夕之夜”情人节方案 八月：“军民鱼水情”拓展方案 九月：国庆长假房价促销方案 十月：单身人士“11.11”特价单身主题房促销方案 十一月：平安圣诞夜活动方案 十二月：新年元旦“大收茶”“撞到福”活动方案 关键的成功因素 营销组合 ——供给组合与促销组合 战略性产品 主题客房的推出 主题客房的特点 1、独特性 与其他客房完全不同的环境气氛 2、针对性 不适用于所有人 3、文化性 每个房间都有不同的文化主题 主题客房的推出 主题客房的风格类型 1、以客人各种年龄段，性格为主 2、以某种时尚、兴趣为主 3、以各种植物花卉、动物为主 4、以某种特定环境为主 主题客房的推出 让感情参与进来 特定的客房风格非常容触碰到那些特定居住者以往的情感或生活经历，彼此产生共鸣，为他们带来一种深刻的情感体验，主题客房给人们带来与以往生活完全不同的新鲜体验，往往让人们在很长时间内回味不已。 酒店宣传推广部署 我们关注细节 我们成就非凡 一个头想出千方百计 一张嘴说破千言万语 一双腿跑过千山万水 一双眼看尽千情百态 * * 项目组成员介绍 主要负责人：袁翔 项 目 组 员 ：张艳 程晓敏 李红敏 李红菊 罗芳 赵大梦 吴小焕 督导：袁总 制约酒店营业额上升的瓶颈 选择价值 提供价值 传播价值 顾客细分 市场细分 /重点 价值定位 产品开发 服务开发 定价 产品加工 跟踪服务 人员推销 销售促进 广告 公关 价值创造和传递的次序 什么样房型最实惠? 最喜欢什么样的 菜品！ 这里是否有与其他 星级酒店的不同 之处？ 网络订房，旅行社 订房的佣金比例？ 自来散客 消费者 旅行社 网络订房 会议接待 会议团队接待 接洽的焦点？ 面临的主要挑战 经济因素 人口和社 会因素 地理环境因素 服务因素 稻谷香酒店 经济因素 安顺市酒店主要消费人群为政府职能部门，大中型企业单位接待，旅游团队的接待，相对于这些人群的消费场所并不是局限于单独的特定的酒店。 应该考虑服务变化的步伐、营销创新的机 会、变化.营销部会有目的性研究客户心理需求，迎合客户需要做出适合市场的方案与开发预算。 地理环境因素 人口和社会因素 节假日期间流动人口的增加，是2014年本酒店对营业额冲量的一个关键因素，外来旅游者（旅行社、自驾游为主），以及政府相关的有待政策势必也会在今年吸引