物流商品养护技术绪论.ppt

7.2 中西药品的养护 7.2.3 中西药品的养护特性 在中西药品的养护过程中，影响药品质量的因素很多，如日光、空气、湿度、温度、时间及微生物等。并且各种因素互相促进，互相影响而加速药品变质。 7.2.4 中西药品的养护技术 受光线影响而变质药品的养护技术；易受湿度影响而变质药品的养护技术；易受温度影响而变质药品的养护技术；中草药材的养护技术；易燃、易爆危险药品的养护技术；特殊药品的养护技术。 7.3 常见果蔬食品与中西药品的 养护技术 7.3.1 肉产品 低水分干燥保鲜；加热处理；发酵处理。 7.3.2 鱼与水产品 传统的方法主要是盐藏保鲜，同时有冷海水保鲜、微冻保鲜、防腐剂保鲜、活鱼暂养等保鲜方法。 7.3.3 谷物粮食 干燥养护技术；通风与密闭养护技术；低温养护技术；气调养护技术；“双低” 养护技术和“三低” 养护技术。 7.3 常见果蔬食品与中西药品的 养护技术 7.3.4 蔬菜与水果的养护技术 保鲜纸箱；微波保鲜；加压保鲜；陶瓷保鲜袋；微生物保鲜法；烃类混合物保鲜法；电子技术保鲜法。 7.3.5 加工食品的养护技术 罐头食品的养护技术包括控制温度、控制湿度、防止光照、防止盐分侵入 。 7.3.6