课件：慢性阻塞性肺疾病COD的营养调治.ppt

慢性阻塞性肺疾病的营养调治 罗汉果麦冬煲猪肺：罗汉果1个，麦冬15克，猪肺250克。先把猪肺洗净切片，与罗汉果麦冬一起加水煲汤，调味吃渣饮汤，清热化痰，润肺止咳。 川贝雪梨炖猪肺：川贝母10克（打碎），雪梨1个切块，猪肺250克洗净切块，水适量共炖1小时，加冰糖调味服食。润燥补肺，消痰降火。适用于燥热干咳及老年干咳。 慢性阻塞性肺疾病的营养调治 党参、黄芪、沙参百合炖去皮鸭：沙参15克，百合15克，党参20克，黄芪20克，去皮鸭150克，养阴清热，补肺益气，主治肺肾阴虚气虚之咳嗽，喘息。 慢性阻塞性肺疾病的营养调治 三参汤：西洋参20克，北沙参10克，水发海参150克（切条），瘦肉50克，天冬10克，川贝10克（拍碎），炖1.5小时饮服。益气敛阴，提高免疫，适用于肺肾两虚之喘咳者服用。海参是高蛋白低脂肪食品，含有多种有利健康的成分，每百克干品含蛋白质50.2克，脂肪4.8克，硒150微克，碘600微克及含海参多糖。 慢性阻塞性肺疾病的营养调治 海参多糖发现有强的提高淋巴细胞免疫功能及提高体液免疫作用，对伴有感染的COPD有利。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分。具有强的抗氧化作用，保护心血管及肺脏。品质优良的有“刺参”、“梅花参”和“乌乳参”。 慢性阻塞性肺疾病的营养调治 枸杞子核桃补骨脂饮：枸杞子15克，核桃仁15克，补骨脂12克，红枣5粒，先煮半小时后，放入砂仁1克，再煮20分钟，取汁分2次服用。益气补肾，适用于治疗肺肾两虚之咳嗽气喘。 参桃哈蚧汤：人参10克，哈蚧1只，核桃肉10克，水适量共炖服。补肺肾，止咳化痰。适用于肺肾两虚所致的动则气喘、咳嗽、少气等症患者食用。 慢性阻塞性肺疾病的营养调治 母鸡炖百合太子参：百合15克，太子参20克，白木耳10克，去皮母鸡150克，炖服。滋阴益气，润肺化痰。适用于治疗脾肺两虚所致之咳嗽。 冬虫草炖鸭：冬虫草5个，去皮鸭150克，切块，放入盅内，加水适量，隔水炖2小时，调味后食用。益气补肾，润肺平喘。适用于肺肾阴虚之咳嗽气喘。 慢性阻塞性肺疾病的营养调治 COPD病人一日食谱举例： （年龄60~65岁，极轻~轻体力劳动者）总热能2190千卡，蛋白质96克，占总热能17.5%，优质蛋白占总蛋白60%，脂肪占总热能31%，碳水化合物占总热能51.5%。 慢性阻塞性肺疾病的营养调治 早餐： 牛奶250毫升 馒头或花卷或小面包1个 卤鸡蛋白2个 慢性阻塞性肺疾病的营养调治 午餐：软米饭2两~3两 姜葱花菇黑木耳蒸海仓鱼，花菇20克，黑木耳10克，海仓鱼200克（或红三鱼200克） 豆角粒炒番茄，豆角100克，番茄200克 胡萝卜炖猪红脊骨汤，胡萝卜150克，猪血100克，脊骨150克（连渣吃） 慢性阻塞性肺疾病的营养调治 下午3点：冰糖雪耳贝母百合炖雪梨，雪耳15克，贝母10克（打碎），百合15克，雪梨100克，冰糖10克 晚餐：软米饭2两 甜葱炒肉片猪肝，甜葱100克，瘦肉50克，猪肝30克 炒菜心200克 虫草红枣炖去皮鸭汤，虫草5条，红枣5粒，去皮鸭150克（连渣吃） 慢性阻塞性肺疾病的营养调治 晚饭后半小时吃水果1个或1份（苹果、梨、葡萄、甜柚、芒果、木瓜、西瓜等）150~200克左右。 全天植物油用量为30克，盐6克。 慢性阻塞性肺疾病的营养调治 结束语： 生命及健康在于提早预防疾病和治疗疾病，在于合理营养调养机体，增强抵抗力，以及适当运动和保持良好的生活习惯及方式，保持良好的精神状态。在COPD疾病的防治中，营养保健十分重要，COPD重病人常合并有营养不良，科学合理的进行营养调治，有利于COPD的良好转归。 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 * The current recommendations are for carbohydrates and monunsaturated fatty acids, together, to contribute about 60 percent to 70 percent of total energy in the diet. Less than 10 percent of total energy should come from saturated fat and no more than 10 percent from polyunsaturated fat. Saturated fat should be limited to less than 7 percent of energy for patients with LDL levels greater than 100 mg/dL (2.6 mmol/L). Fats high in monunsaturated fatty ac