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第二章 旅游饭店财务管理的环境 一、法律环境 二、经济环境 三、金融市场环境 四、财务环境 一、法律环境 法律环境是指企业和外部发生经济关系时所应遵守的各种法律、法规和规章。 财务管理的法律环境是旅游饭店组织财务活动、处理旅游饭店与有关各方的经济关系所必须遵循的法律规范的总和。 旅游饭店财务管理必须遵守的主要法规包括以下几种： 企业组织法规 企业经营法规 财务法规 税收法律制度 证券法律制度 二、经济环境 经济环境是企业赖以生存的宏观环境，它对企业产生的各种影响或力量，企业往往无法控制，而只能去适应。 财务管理的经济环境是指对旅游饭店财务管理有重要影响的一系列经济因素，一般包括： 经济体制、经济周期、经济政策、通货膨胀和市场竞争等 1、经济体制 我国现行的是社会主义市场经济体制。 在计划经济体制下，旅游饭店作为一个独立的核算单位而无独立的理财权利。这一时期，财务管理活动的内容比较单一，财务管理方法也比较简单。 在市场经济体制下，旅游饭店成为“自主经营、自负盈亏的经济实体，有独立的经营权，同时也有独立的理财权。旅游饭店财务管理活动的内容比较丰富，方法也复杂多样。 2、经济周期 经济周期主要是指社会经济增长规律性地交替出现高速、低速、停滞，有时甚至负增长几个阶段。 马克思主义周期理论认为，每一个周期都包含危机、萧条、复苏、高涨四个阶段，从一次危机的爆发到下一次危机的开始，构成一个周期。 在萧条阶段，由于整个宏观经济不景气，旅游饭店很可能处于紧缩状态之中，销售量下降，投资锐减。 在繁荣阶段，市场需求旺盛，销售大幅度上升，旅游饭店为扩大规模，就要增加投资，以增添设备和劳动力，这就要求财务人员迅速地筹集所需资本。 面对经济的周期性波动，财务人员必须预测经济变化情况，适当调整财务政策。 3、经济政策 经济政策是国家进行宏观经济调控的重要手段。 财务管理人员应当深刻领会国家的经济政策，研究经济政策的调整对财务管理活动可能造成的影响。 国家的经济政策，如：产业鼓励与政策；金融政策；财税政策；价格政策等。 4、通货膨胀 通货膨胀通俗地讲是指国家生产的货币过多，导致货币降低本来的价值，使得物价上涨。如白菜本来2.2元一斤，后因货币过多而涨价为4.4元。 后果： 它是指货币流通中出现的这样一种情况：投入流通中的货币，主要是纸币发行量过多，大大超过流通实际需要的数量，以致引起货币贬值。 通货膨胀对居民收入和居民消费的影响： （1）实际收入水平下降 （2）价格上涨的收入效应和替代效应导致福利减少 （3）通货膨胀的收入分配效应：具体表现为：低收入者（拥有较少禀赋者）福利受损，高收入者（拥有较多禀赋者）却可以获益；以工资和租金、利息为收入者，在通货膨胀中会遭受损害；而以利润为主要收入者，却可能获利。 通货膨胀不仅对消费者不利，对旅游饭店财务活动的影响更为严重。 因为，大规模的通货膨胀会引起资本占用的迅速增加； 通货膨胀会引起利率的上升，增加旅游饭店的筹资成本； 通货膨胀时期有价证券价格的不断下降，给筹资带来较大的困难； 通货膨胀会引起利润的虚增，造成旅游饭店的资本流失等。 为了减轻通货膨胀对旅游饭店造成的不利影响，财务人员应当采取措施予以防范。 在通货膨胀初期，货币面临着贬值的风险，这时旅游饭店进行投资可以避免风险，实现资本保值；与客户应签订长期购货合同，以减少物价上涨造成的损失；取得长期负债，保持资本成本的稳定； 在通货膨胀持续期，旅游饭店可以采用比较严格的信用条件，减少旅游饭店债权；调整财务政策，防止和减少旅游饭店的资本流失等。 5、市场竞争 旅游饭店竞争对财务管理有多种表现。 例如，投资项目盈利能力的大小在很大程度上要取决于将来市场份额的大小； 由于银行和投资者的谨慎，竞争能力强的旅游饭店总是比其他旅游饭店能够较易地融通到资本； 竞争能力不相上下的旅游饭店之间，各种财务策略的谋划和运用应注意相通性，避免发生冲突，如信用条件不应有重大差异等。 三、金融市场 金融市场是指资金供求双方交易的场所。广义的金融市场是指一切资本流动的场所，包括实物资本和货币资本的流动。 广义金融市场的交易对象包括货币借贷、票据承兑和贴现、有价证券的买卖、黄金和外汇买卖、办理国内外保险、生产资料的产权交换等。 狭义的金融市场一般是指有价证券市场，即股票和债券的发行和买卖市场。 1、金融市场的分类 (一)按交易的期限划分为短期资金市场和长期资金市场 短期资金市场是指期限不超过一年的资金交易市场，因为短期有价证券易于变成货币或作为货币使用，所以也叫货币市场； 长期资金市场是指期限在一年以上的股票和债券交易市场，因为发行股票和债券主要用于固定资产等资本货物的购置，所以也叫资本市场。 (二)按交割的时间划分为现货市场和期货市场 现货市场是