酶和细胞的固定化.PDFVIP

·22 · 化学通报　1997 年 第 2 期 知识介绍 酶　和　细　胞　的　固　定　化 王洪祚　刘世勇 (武汉大学化学系　武汉　430072) 摘要　本文对酶和细胞固定化技术的近期发展作了较为全面的扼要综述。 关键词　酶、细胞、固定化 　　酶和细胞的固定化是指利用化学或物理的 的机械强度, 改善固定化细胞稳定性目的。添 手段将游离的细胞或酶定位于限定的空间区域 加 2 3 也能使制得的海藻酸钙固定化 g l CaCO 并使其保持活性和可反复使用的一种基本技 颗粒在发酵时能保持稳定性。L ee, K. H. 比 术。从本世纪六十年代以来, 这一技术发展十 较了未包覆的及分别用壳聚糖、聚乙烯亚胺和 分迅速, 它克服了自由酶在应用中对环境敏感, 聚乙烯亚胺戊二醛包覆的海藻酸钙的固定化 性质不稳定, 易在酶促反应中失活及产物难以 [ 7 ] 效果, 发现第二种包覆最佳 。 报道 D ragalova 分离提纯的缺点, 逐步开始在医学、化学分析、 了用一种水不溶性聚电解质包覆海藻酸钙凝胶 环境保护、能源开发等许多领域得到应用。1985 的改善方法。也有人将海藻酸钙凝胶与活性炭 年日本政府推行的“ ”大型研究计 粉末, 硅胶, 聚乙烯醇 ( ) 等形成复合物 B iofocu s W T PVA 划曾引起了世界关注, 固定化细胞的研究就是 载体的报道。 其中重要内容之一。目前, 国内外已有不少这 天然的卡拉胶在分离出影响其强度的 方面的重要专著及综述发表[ 1, 2 ]。在我们前文[ 3 ] 角叉菜胶成份后, 强度及稳定性均有提高, 在 全面介绍和评述各种主要的固定化方法基础 酶和细胞固定化中应用较广, 为改善其耐压力、 上, 本文重点综述其近期发展动态。 捕集能力及贮存稳定性, 有人添加不同浓度的 ( 具有保水特性的多醇 甘油、丙二醇、角豆胶 1　通用载体的改善与研究 ) 等 可长时间维持酶高活力。将卡拉胶、海藻 1 以海藻酸盐、卡拉胶、壳聚糖、琼脂等 酸盐和细胞或酶混合形成液体, 在 CaC l2 中海 为代表的天然高分子凝胶仍应用较广, 它们虽 藻酸钙胶体, 胶化后再用化学方法去除海藻酸 有价廉易得、对生物无毒、传质性能好的特点,