太阳能变温干制红枣工艺研究毕业论文.docVIP

塔里木大学毕业论文 PAGE i 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 摘要 h 1 1前言 h 2 1.1红枣概况 h 2 1.1.1红枣的营养价值 h 2 1.1.2红枣的药用价值 h 2 1.2新疆红枣产业发展现状 3 1.3红枣干制在国内的研究现状及发展前景 3 1.3.1太阳能干制特点 4 1.3.2国内研究现状及原因 4 1.3.3太阳能技术发展前景 4 1.4研究目的意义 4 2 材料与方法 5 2.1材料 5 2.1.1试验原材料 5 2.1.2主要设备 5 2.1.3主要试剂 5 2.2方法 6 2.2.1 烘干变温方式 6 2.2.2技术路线 6 2.2.3测定的指标与方法 6 2.2.4感官评定方法 6 3 结果与分析 7 3.1红枣干燥前营养成分 7 3.2红枣干燥后主要营养成分 7 3.2.1不同变温方式对骏枣各指标的影响 8 3.2.2不同变温方式对灰枣各指标的影响 10 3.2.3不同变温方式对骏枣营养成分的影响 12 3.2.4不同变温方式对灰枣营养成分的影响 12 4结论 14 参考文献 15 致 谢 h 16 太阳能变温干制红枣工艺研究 徐勇 (塔里木大学生命科学学院，新疆阿拉尔，8