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血液透析患者的饮食与营养指导;目前日本需要透析的患者有30多;Slide 3;★通过透析患者的自我管理达到治;血液透析容易发生营养不良的原因;能量平衡;血液透析容易发生营养不良的原因;营养不良对血液透析患者有什么影;如何改善血液透析患者的营养不良;Slide 10;Slide 11;人体必需氨基酸：在体内不能自行;蛋白质的分类;中国居民营养现状;在饮食中提倡食物多样化，将多种;Slide 16;饮食原则;中国居民膳食能量推荐摄入量（R;成人每日能量供给量;蛋白质10-15%蛋白质4千卡;例如：以患者体重60公斤为例计;蛋白质的摄入量;Slide 23;早餐：一杯牛奶，一个鸡蛋＝１０;常见食物蛋白质含量 ;足够的热量摄入;类别每份重量（g）热量（千卡）;食物（生重）含蛋白质和热量大约;水和盐的控制;粥米饭、红薯、土豆、藕、山药、;食物含水量食物种类90%~10;常用食物含水量食物名称 重;水和盐的控制;水和盐的控制;少吃香肠、火腿、酱菜、榨菜、豆;避免高钾血症;西红柿酱、奶粉、白蘑菇、干蘑菇;常用主食含钾量（mg/100 ;常用水果含钾量见表;常用蔬菜含钾量;Slide 41;可以通过烹调方法来减少钾的含量;含钾高的水果及蔬菜;含钾高的坚果和谷类;钙和磷摄入钙和磷在食物中分布很;血透病人应该选用钙含量较高又容;高 磷 食 物;常用食物中磷的含量（每100克;富含钙食物: 牛奶及食用;磷限制在800mg，60公斤的;2两带鱼中的磷 ;日常烹调多用蒸,炒,煮,汤的方;含磷高的食物;血液透析患者可能发生多种维生素;膳食纤维具有刺激结肠蠕动，在肠;如何提高透析患者的生活质量;Slide 57;Slide 58;Slide 59
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