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农产品加工包装策略 目 录 第一节 农产品加工策略 第二节 农产品包装策略 第三节 农产品品牌策略 第一节 农产品加工 —、农产品加工的定义 以农业生产中植物性产品和动物性产品为原料，通过一定的工程技术处理，使其改变外观形态或内在属性的物理及化学过程；同时也是通过一定的管理技术处理，使其由初级产品转变为制成品，连接农业生产与居民消费的经营过程。 二、农产品加工的分类 国际划分5个类别： (1)食品、饮料和烟草加工　　 (2)纺织、服装和皮革加工 (3)木材、木材产品和家具制造　 (4)纸张和纸张制造　 (5)橡胶产品加工 中国划分为12个行业： （1）食品加工业　　 （2）食品制造业　 （3）饮料制造业；　 （4）烟草加工业； （5）纺织业；　　 （6）服装及其他纤维制造业； （7）皮革、羽绒及其他制品业； （8）木材加工及竹藤棕草制品业； （9）家具制造业； （10）造纸及纸制品业； （11）印刷业记录媒介复制； （12）橡胶制品业。 三、农产品加工的意义 1.农产品加工有利于增进对农产品的消费 2.农产品加工能够提升农产品的价值 3.农产品加工能够保护有益成分 4.农产品加工可以延长储藏时间 5.农产品加工能够有效提高农产品综合利用率 6.农产品加工是农民增收的有效途径 四、农产品加工的方式与方法 （一）、农产品加工方式 1.初加工 又称粗加工，是指对农产品进行除杂去废、挑选整理的加工，是为了便于包装、储藏和运输，或为进一步加工创造条件而进行的处理。 2.深加工 深加工，又称精加工，是在初加工的基础上，根据产品特点和市场需求，对初加工产品进一步加工成比较精细的半成品、成品或系列产品的处理工作。 （二）、农产品加工方法 农产品加工方法，是指为改变农产品的理化性状而对加工对象所实施的各种手段和措施的工作组合。 1.除杂去废加工　　　2.分类分等加工 3.切削分割加工 4.粉碎加工 5.压缩打包加工 　　 6.配兑加工 7.腌渍加工　　　　　8.编织加工 9.提纯加工　　　　　10.提液加工 11.干燥脱水加工 　　12.冷冻冷藏加工 13.消毒杀菌加工　　 14.密封包装加工 第二节 农产品的包装 一、农产品包装的概念 产品包装是整体产品的一个重要组成部分，绝大多数产品都要经过包装后生产过程才算完成。在现代市场营销中，对商品包装的要求越来越高，早已不再拘泥于过去的那种保护商品，方便携带的功能。心理学研究表明：在人类接受的信息总和中，由视觉器官获得的占83%，听觉占11%，嗅觉占3．5%，触觉占1．5%，味觉占1%。因此，通过包装设计，激发顾客的购买欲望，提高农产品市场竞争力，是农产品营销者必须高度重视的问题。现在发达国家的农产品是一流的产品，一流的包装，一流的价格。而我国的农产品则是一流的产品，三流的包装，三流的价格。新加坡进口的中国农产品与美国农产品包装有明显的差距，他们是印制精美的标准包装箱，而我们的则是蛇皮袋、麻袋之类的原始包装，价格差距可想而知 二、农产品包装具体策略 1．突出商品农产品形象的包装策略 2．突出商品农产品用途和使用方法的包装策略 3．展示企业整体形象的包装策略 4．突出农产品特殊要素的包装策略 1．突出商品农产品形象的包装策略 突出农产品形象，是指在包装上通过多种表现方式突出该农产品是什么、有什么功能、内部成分、结构如何等形象要素的表现方式。这一策略着重于展示农产品的直观形象。随着购买过程中自主选择空间的不断增大，新产品不断涌现，厂商很难将所有产品的全部信息都详细地向消费者介绍，这种包装策略通过在包装上再现产品品质、功能、色彩、美感等，有助于商品充分地传达自身信息，给选购者直观印象，真实可信，以产品本身的魅力吸引消费者，缩短选择的过程。 2．突出商品农产品用途和使用方法的包装策略 突出商品农产品用途和用法的策略是通过包装的文字、图形及其组合告诉消费者，该农产品是什么样的产品，有什么特别之处，在哪种场合使用，如何使用最佳，使用后的效果是什么。这种包装给人们简明易懂的启示，让人一看就懂，一用就会，并有知识性和趣味性，比较受消费者欢迎。 3．展示企业整体形象的包装策略 企业形象对产品营销具有四两拨千斤的作用，因此，很多企业从产品经营之初就注重企业形象的展示与美誉度的积淀。运用这种包装策略的企业文化积淀比较深厚。有的企业挖掘企业文化透彻，并且能与开发的农产品有机地融合起来宣传，达到了既展示企业文化，介绍其产品，给消费者留下深刻印象，又有利于促销的目的。 4．突出农产品特殊要素的包装策略 任何一种商品农产品都有一定的特殊背景，如历