铁观音的冲泡方法-教学课件.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * 《铁观音的冲泡方法》 教师：XXX 【教学目的】 【教学重点及难点】 【教学方法】 【学生学法】 【课前准备】 【教学过程】 【操作要领】 温杯 洁具 赏茶 投茶 洗茶 泡茶 待汤 赏汤 分茶 奉茶 品茶 赏汤：铁观音的汤色为金黄色。 分茶、敬茶(奉茶)、斟茶时斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。 品茶： 握杯、观色、闻香、品味 （握杯）握品茗杯要求右手虎口分开，大拇指、食指握杯两侧，中指抵住杯底，无名指 及小指则自然弯曲，称“三龙护鼎法”。（品饮）“三步曲”:观汤色、闻香气、尝滋味（醇和、回甘）。 【课堂小结】 * * * * * * * * * * * * * *