《魏家凉皮》-公开·课件.pptVIP

目录 公司介绍 市场特点 企业资源 产品特点 经营模式 竞争市场 营销策略——品牌、价格、促销 公司介绍 魏家凉皮是由西安最早的地摊店成长为今天快餐行业的黑马，形成了一套独特的生产体系和管理模式。?它成立于1998年，已有13年的发展。 魏家凉皮 市场特点——在西安，你几乎看到人人都吃凉皮、肉夹馍。凉皮在陕西人的眼里可有着举足轻重的地位，并且被列为西安非文化物质遗产。可以说是从古至今凉皮一直受到陕西人的喜爱。从街边的小摊到路边的店铺，都可见到让陕西人垂涎三尺的凉皮。 魏家凉皮 企业资源——魏家凉皮从最开始的小摊开始，现已经由第三代传人经营了，在陕西人的眼里，凉皮壤、调料好、分量多 ，说的就是魏家凉皮。 企业资源 现魏家凉皮凭借对国内外餐饮连锁经营企业管理的深入研究，将先进的制作工艺和餐快连锁管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合，长期总结积累出了一套切实高效的餐饮项目市场化经营和运作。提出了从原料采购，生产工艺，仓储运输，前台销售和售后服务有一套新型的经营模式和完善的系统。 魏家凉皮 产品特点——不仅推出原本的普通凉皮、肉夹馍，还将这些陕西小吃进行升华——秘制凉皮等。同时结合市场的需求，也推出砂锅、鸡翅、汉堡、薯条、各种粥类和各种米饭快餐等。 各种新产品 魏家凉皮 经营模式——魏家凉皮已经从最开始店铺转变为由自主研发、生产、管理、销售的餐饮品牌连锁加盟推广公司。现拥有直营店9家，加盟店80余家并在各省会城市新开直营店。 竞争市场 西安凉皮可分为秦镇米面凉皮、汉中热面皮和岐山擀面皮。在西安人的心里，凉皮一般搭配着肉夹馍一起吃。魏家凉皮在西安人的眼里有着举足轻重的地位，同样肉夹馍也不可忽视。现在同魏家凉皮有着同样市场，同样规模的便是樊家腊汁肉。 樊家腊汁肉竞争优势 肉夹馍已经有2000年的历史了，始于春秋战国，而樊家腊汁肉也有百年历史 樊家腊汁肉是西安小吃的名牌食品 管理体系完整，创新意识强，走的是本土路线。 品牌策略 荣获了，“西安名贵小吃”、“西安市创业明星”、“陕西餐饮协会理事”“中国消费者信得过名优名牌” 等荣誉称号。同时旅游卫视、视陕西一套，西安晚报及英国杂志新闻媒体等很多刊物连续报导。 价格策略 促销策略 * * 魏家凉皮 品牌策略 价格策略 促销策略