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酵母菌是在无氧还是有氧的条件下产生酒精呢? 酵母菌在有、无氧的条件下都产生CO2吗?哪个产生的更多? 最后,如何用实验来证明? 怎样控制有氧和无氧条件? 怎样鉴定有无酒精产生?怎样鉴定有无CO2产生,如何比较CO2产生的多少? 怎样保证酵母菌整个实验过程中能正常生长。 酵母菌: 有氧条件下:产生大量CO2和水 无氧条件下:产生酒精和少量CO2 什么叫有氧呼吸?什么叫无氧呼吸? 为什么酿酒时,粮食加了酵母后要摊开,然后又密封起来? 有氧呼吸: 第一阶段(细胞基质) 1葡萄糖(6C)——2丙酮酸(3C) 〔H〕 2ATP 第二阶段(线粒体基质) 2丙酮酸+水——6CO2 〔H〕 2ATP 有氧呼吸: 第三阶段(线粒体内膜) 〔H〕+O2——H2O 34ATP 总反应式: 有氧呼吸: 真核生物 (体内寄生虫除外) 无氧呼吸: 真原核生物都可以 * * 共同点: 都是物质的氧化分解;都能产生二氧化碳;都能释放出能量。 不同点: 缓慢 快速 速度 细胞内 体外 环境 呼吸作用 燃烧 细胞呼吸: 细胞呼吸也称呼吸作用, 是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,生成二氧化碳或其他物质,释放出能量并生成ATP的过程。 有氧和无氧的条件下都能生存。 对于酵母菌,你还知道什么? 对于酵母菌,你还想知道什么? C6H12O6+6H2O+6O2 酶 6CO2+12H2O + 能量 有氧呼吸中的O2和放出CO2的氧 有没直接关系? 第一阶段(细胞基质) 1葡萄糖(6C)——2丙酮酸(3C) 〔H〕 2ATP 第二阶段(细胞基质) 2丙酮酸 2C2H5OH(酒精)+ 2CO2 2丙酮酸 2C3H6O3(乳酸) 植物和酵母菌 人和动物 (乳酸菌、甜菜根、马铃薯块茎也产生乳酸) *
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