酒精生产物料衡算.docVIP

一、10000t/a玉米淀粉燃料酒精厂物料衡算项目、工艺流程及基础数据 1、全厂物料衡算内容：原料消耗计算、中间产物量计算、成品及副产品量计算。 2、生产工艺流程图:生产工艺采用改良湿法、双酶糖化、连续发酵和半直接式三塔蒸馏流程，如图 空气 酶母种 原料（玉米） 耐高温 空压机 斜面试管 a－淀粉酶 预处理 辅料（酸、碱） 过滤器 摇瓶培养 脱胚制浆 玉米油车间 无菌空气 小酒母罐 连续蒸煮器 大酒母罐 蒸煮醪 酒母醪 糖化锅 糖化酶 糖化醪 发酵醪 CO2 成熟发酵醪 蒸馏 DDGS车间 分子筛脱水 杂醇油 燃料酒精 图 改良湿法双酶糖化连续发酵燃料酒精流程示意图 3、工艺技术指标及基础数据 （1）生产规模：10000t/a燃料酒精。 （2）生产方法：改良湿法、、双酶糖化、连续发酵和塔蒸馏。 （3）生产天数：300d/a （4）燃料酒精日产量：34t （5）燃料酒精年产量：10200t （6）产品质量：国际燃料酒精，乙醇含量99.5%以上（V）。 （7）主原料：国内酒精企业玉米粉（脱胚去皮）淀粉含量68%，利用率为80%-92%,水分14%。 （8）酶用量：耐高温α-淀粉酶用量8u/g原料，糖化酶用量为100u/g原料， 酒母糖化醪用糖化酶量200u/g原料。 （9）硫酸铵用量：8kg/t酒精（提供氮源）。 （10）硫酸用量：5.5kg/t酒精（调节pH)。 二、10000t/a玉米淀粉燃料酒精厂全厂总物料衡算 1、原料消耗计算 现以生产99.5%（V）成品酒精1000kg作为计算的基准。 （1）淀粉原料生产乙醇的总化学反应式为： （4－2－1) 糖化阶段： （4－2－2) 162 18 180 发酵阶段： （4－2－3) 180 2×46 2×44 （2）每生产1000kg燃料酒精的理论淀粉消耗量：由式（4－2－2）和（4－2－3）可求得理论上生产1000kg燃料酒精（99.5%(V)的燃料酒精相当于99.18%(W))所消耗淀粉量为： （3）生产1000kg燃料酒精实际淀粉耗量：实际上，整个年产过程经历的各工序，如原料处理、发酵及蒸馏等，要经过复杂的物理化学和生物化学反应，所以产品得率必然低于理论产率。据实际生产经验，生产中各过程各阶段淀粉损失率如表4－1所示。 表4－1 生产过程淀粉损失一览表 生产工序 淀粉损失原因 淀粉损失量（%） 原料预处理 粉尘损失 0.