酒吧各部门管理制度[39页].docxVIP

封 面 作者：ZHANGJIAN 仅供个人学习，勿做商业用途 部 门 管 理 制 度 目 录 规章制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。03~ 营运部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 舞台部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 拓展部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 营销部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 财务部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 策划部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 行政办公室。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 奖惩制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 营运部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 舞台部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 拓展部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 营销部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 财务部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 策划部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 行政办公室。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 附 则。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 规章制度 营运部 服务员/传送 1、自觉遵守公司的各项行政管理制度及部门管理办法；2、严格服从上级安排的工作内容，认真完成；3、积极配合各部门需协助的工作事项；4、认真接受岗前岗后的教育和各项培训计划；文档来自于网络搜索 5、每日完成考勤制度，按时上下班；6、着装及佩戴按公司要求认真做到；7、有良好的个人素质和修养，业务熟练、规范，能为客人提供优质服务；8、工作中积极使用礼貌用语并注意相关的礼节；9、勤巡视、勤观察，勤为客人服务，多推销饮品；文档来自于网络搜索 11、能够运用准确规范的语言迎接、问候、操作，坚持站立服务和微笑服务； 12、工作期间应提高警惕，观察，发现所负责的客人消费情况，安全，消防情况， 有情况自己能处理的，应立即处理，不能处理应马上通知上级或相关工作人员（如安保等）；文档来自于网络搜索 13、了解客人的消费情况，做好区域卫生清理工作，良好的与客互动、以便进入再次推销工作； 14、加强与其他部门的沟通、协作配合完成各项工作； 15、工作任务安排必须遵循，“先服从，后上诉”，的原则保证工作 效率。 保洁部 白班保洁： 1、定期做好设施设备的卫生检查工作；2、发现隐患立即上报相关部门负责人；3、每日完成考勤制度，按时上下班、着装按公司要求认真做到；4、精神饱满，完成在岗内卫生工作，维护各类清洁工具；文档来自于网络搜索 5、检查夜班交接本对有需清理地方进行保洁；6、巡视现场卫生按照每日清洁计划工作；7、填写当天清洁表并作好次日卫生清洁计划；文档来自于网络搜索 8、对营业场所内外环境卫生进行全面彻底地打扫保持内外环境 整洁、美观、干 净； 9、清洗、收拾所有的工作用具，放到指定地点，摆放整齐。 夜班保洁： 1、严格服从上级安排的工作内容，认真完成；2、积极配合各部门需协助的工作事项；3、认真接受岗前岗后的教育和各项培训计划；4、严格遵守公司各项制度及部门管理办法； 5、发现隐患并立即上报相关部门负责人；文档来自于网络搜索 6、每日完成考勤制度，按时上下班；7、着装及佩戴按公司要求认真做到；8、认真准时参加每日的班前教育；9、工作中积极使用礼貌用语并注意相关的礼节；10、精神饱满，完成岗前卫生工作，摆放好各类清洁使用工具；文档来自于网络搜索 11、对营运现场所需用具物品及时领取；12、负责对各点的垃圾清理、及时清理垃圾桶；13、对现场卫生进行全面彻底地打扫保持内外环境整洁、美观、干净 根据区域情况，对气味大的地方使用空气清新剂，保持良好空气；文档来自于网络搜索 14、值班人员做完清洁卫生后，把所有用具放回指定地点，并检查区域内是否有 其它隐患。 洗杯间： 1、严格执行国家规定的“公共场所卫生管理条例”；2、严格遵守公司各项制度及部门管理办法；3、积极配合各部门需协助的工作事项；4、每天对营业现场的所有器具彻底清洗干净；5、每天对洗杯间卫生进行彻底地打扫保持整洁