牛羊肉营销策划书.docx

牛羊肉营销策划书 　　篇一：羊肉营销方案　　乌拉盖羊肉营销计划　　总体市场分析　　市场上真空包装类食品主要以猪，牛，鸡，鸭，鱼及其相关食品为主，羊肉类食品所占市场份额很小。而乌拉盖的羊的饲养效益稳定，因生产成本低而有着较高的经济效益。从近几年的农畜产品市场来看，猪、鸡的行情均不稳定，价格经常大起大落，羊则销路看好、价格稳定、市场平稳。羊肉类产品具有其他产品所不具备的一些优势，同时恰逢“疯牛病”和“禽流感”，羊肉类产品作为一种主要的肉类产品，其产量和销量一定会有较大幅度的增长。在国际上，因“疯牛病”等牲畜疾病的影响，牛肉的消费量下降了27％，价格下跌30％。在国内，由于肉猪、肉鸡生长速度过快，肉的适口性变差的问题愈来愈严重，一些饲养户在饲养过程中使用了激素和药物，激素和药物残留超标的问题也引起了人们的担忧。在这种情况下，人们纷纷寻找“放心肉”，羊肉成为一种理想、安全的肉类食品。羊肉含蛋白成分高，胆固醇低，加上羊为食草性动物，在饲养过程中以草料为主，不含添加剂，这就杜绝了动物骨粉饲料中各种牲畜疫病传播的可能。羊肉因在饲养过程中以饲草为主、很少用精饲料和饲料添加剂而逐渐成为一种理想、安全的替代品。我们打算在做真空包装羊肉的同时还打算加盟锡林郭勒盟田歌牧韵农牧业发展有限责任公司开发的物联远程定制——“我在草原有只羊”这个项目，这意味着无论在世界任何一个地方，只要有互联就能用手机或电脑实现在锡林郭勒草原养只羊，此模式在国内尚属首例。客户通过注册、登陆、体验后，可以在络平台上选择高端定制、定制、三方追溯、双方　　追溯四种订购形式。“高端定制”是一种娱乐性较强的消费形式，定制者有自己的饲养圈舍，可享受7种服务，远程喂料、饮水、测体温、测体重、定位、远程照明、远程视频音频等，目前已有80只羊设计为高端定制模式；“定制”是具有一定权限的娱乐消费形式，可享受定位、测体温、测体重、远程视频音频观赏服务；“三方追溯”主要是引进第三方保险担保，保险公司对放羊、宰杀、物流配送全产业链各个环节担保，生产者、消费者、保险公司都享有随时溯源追查的权利；“双方追溯”是客户订购后，公司提供代管养殖，待宰杀时，客户在远程视频监控下，由公司为其宰杀寄送，可实现全程追溯。由此可见羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。据了解，目前中国人均占有羊肉不到2-5公斤，市场空间巨大。 消费者心理　　1.羊肉作为一种传统的肉食品，只对于其肉用价值有一定了解，而没有发掘其作为休闲食品方面的价值　　2.认为羊肉所含有的一定的羊臊气　　3.认为羊肉是一种季节型食品，适合冬季食用　　4.不习惯食用全羊系列食品　　5.对定制羊肉有好奇感，但不敢尝试　　锡盟乌拉盖羊肉的分析　　优势：锡盟乌拉盖羊肉肉质好，脂肪少，是绿色生态食品，符合人们日益高涨对于食品的高要求和消费心理趋势具备肉质细嫩多汁的优点，尤其肌肉蛋白质中的氨基酸种类齐全，含量丰富，赖氨酸、苯丙氨酸、和蛋氨酸等人体必需氨基　　酸的含量丰富。有“我在锡盟有只羊”的宣传有一定性的顾客来源，相对来说可以有顾客的流动，从而可以增加效益。　　劣势：1.拓先期市场需要巨大的投入　　2.打入各餐饮场所具备一定难度　　3.羊肉的食用具有一定的季节特性　　销售渠道　　1.将羊肉给一些大型的美食节目做一些免费的赞助，条件是为我们的羊肉做宣传，在他们的美食介绍里选用我们的羊肉。　　2.在各大电视里做我们的广告，突出产品的生态、健康、绿色的特色特点。但不售出我们的产品，做到只闻其声，不见其物。　　3.在广告打响后将羊肉制作成真空包装，分类处理为羊蹄、羊头、羊排等各种品种的产品销往各大超市，各大商场的地下超市，各连锁超市，各农贸市场，各专业食品市场，高校，以及各单位的食堂，各大饭店，各烧烤店，各火锅店。（将价位定在高于其他产品的价格之上，后期将产品突然的降价，降后的价钱依然在其他产品之上）　　4.在微信平台建立公众号从而增加顾客。　　5.关注国际上羊肉的销售情况和出口情况，特别是羊皮和羊绒的价值。　　（1）整理产品的有关信息，制作产品目录或以其他形式树立产品的形象。　　（2）建立有关档案，证明该产品通过质量认可。　　（3）确定外销的话，寻找外销渠道，可以通过络搜索有关资源，也可以通过交易会，鉴于该产品的特殊性，可以从政府部门获取有关信息。　　6.积极发展企业的文化，以健康向上的企业文化作为产品持续发展的内驱动力。　　7.突出自己的优势，完全不同于其他的羊肉。　　8.产品特性：突出羊肉的肉质特点，同时加入保健概念。　　9.加盟“我在锡盟有只羊”后，能够让顾客来到生态羊场，体会生态的概念，展现具有特殊的品牌亲和力。　　销售目标　　1.年度销售目标在30万元　　2.公司在产品市场有一定的知名度 　　班级