食品安全法律观.pptx

专题一：食品安全法律观;食品安全的概念 食品安全现状 食品安全问题产生的原因 食品安全问题的危害 目前“城市中产阶级”餐桌自救（个人） 《食品安全法》（国家） ;食品安全的概念;食品安全现状;全球食品安全事故;中国食品安全事故（2000年 – 2010年）;食品安全事件·大品牌;食品安全事件·大品牌;食品安全事件·大品牌;食品安全事件·大品牌;食品安全事件·大品牌;食品安全事件·大品牌;食品安全事件·大品牌;食品安全事件·大品牌;食品安全事件·大品牌;食品安全事件·大品牌;食品安全事件·大品牌;食品安全事件·大品牌;食品安全事件·小零食;食品安全事件·小零食;食品安全事件·小零食;食品安全事件·小零食;食品安全事件·小零食;食品安全事件·饮品饮料;食品安全事件·饮品饮料;食品安全事件·饮品饮料;食品安全事件·饮品饮料;食品安全事件·饮品饮料;食品安全问题·黑作坊;食品安全问题·黑作坊;世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物; 六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品） 盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）；只有热量，没有营养 七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 破坏维生素，使蛋白质变性；热量高，营养成分低　 八、话梅蜜饯类食品（果脯） 含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕） 含奶油极易引起肥胖，含糖量过高影响正餐 十、烧烤类食品 含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）；1只烤鸡腿＝60支烟毒性；导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担） ;食品安全问题产生的原因;食品添加剂;什么是食品添加剂;食品添加剂流程;食品添加剂的主要作用;食品添加剂存在的问题;食品添加剂的是与非;如何防范; 三鹿：是奶农的错。???奶农：是奶牛的错。???奶牛：是草的错。???草说：是土壤的错。 土壤：是河流的错。河流：是国足在我们这洗过脚。 国足：我们从小是吃三鹿奶粉长大的。;中国人一天的生活~~~;食品安全问题的危害;危害人体健康;造成社会恐慌;影响经济发展;引发信任危机;政治后果和贸易纠纷;目前“城市中产阶级”餐桌自救（个人）;凌晨3点，广西柳州郊区农户吴伯，已经起床准备做他的土法腐竹了。算好这天有大太阳，晾晚了错过日出可不行。年底最后一批腐竹，城里人要用来做年夜饭，更不能马虎。 上午10点，住在北京退休社区的刘建华，盘点着今年自己在楼盘租来的菜地里的开支，一年租地300元，肥料100元左右，种子工具50元左右，加起来成本大概是500元。而他所收获的菜，加起来至少也值1000元，感到挺满足。 下午3点。因为是周五，“有机生活主妇团购”的发起人之一刘宇璟都会很忙，在北京回龙观小区内的一间小房子里，她们几个组织者一起把农场送来的新鲜蔬菜、鸡蛋、牛奶、肉类等按照订单分门别类，下午3点以后就陆续有上百个妈妈过来取菜。 ;下午5点。珠三角地区某五金厂员工梁初元循例在下班前浏览了一下单位内部网的公告，看看单位特供农场有没有送菜过来卖，趁过年前多买些新鲜菜，存着也好。 晚7点。广州人盛旭拎着油盐酱醋外加方便面巧克力等食品乘坐广九直通车回到家，这已经是他当月第二次去香港了。从2007年开始，盛旭几乎每隔两周就会去一次香港，买吃的、买药、买日用品。 ;《食品安全法》（国家）;《食品安全法》的主要内容：;明确食品安全监管体制;确立安全风险评估制度;统一食品安全国家标准;强化经营者的社会责任;严格监管食品添加剂 ;中国人在食品中完成了化学扫盲： 从大米里我们认识了石蜡 从火腿里我们认识了敌敌畏 　　 从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红 　　 从火锅里我们认识了福尔马林 　　 从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺 　　 从木耳中认识了硫酸铜 　　 从三鹿奶粉中我们认识了三聚氰胺 …… ;对保健食品实行严格监管;有效处置食品安全事故;确立了惩罚性赔偿制度 ;“损一罚十”与“损一赔十”区别： 两者都是对违法食品生产经营者的惩罚，最终都由违法者埋单。 但受益者或救济对象不同，而且因此产生的实际法律效果也会有很大差别。 “损一罚十” 的收入上缴国库，成为国家的罚没收入。 “损一赔十”则除赔偿消费者的损失以外，消费者还可以要求其支付价款10倍的赔偿金，它是一种民事赔偿责任的承担，是对食品违法者所实施的“惩罚性赔偿”，是对消费者合法权益受损的一种民事法律救济。“赔十”的款项是直接进入消费者腰包的。 ;明星代言虚假食品广告承担法律责任;中国食品安全事故（2011年）;河南南阳毒韭菜事件　 　　 时间：2011.3.25　　 地点：河南南阳　　 罪魁祸首：残余农药（磷）严重超标 中医上说，春天是生发阳气的时节