临沂当地民风民俗.docVIP

临沂市古称琅琊郡、沂州府其历史可上溯至2500多年前为山东省历史文化名城。临沂有厚重的历史文化、丰富的文化资源。汉晋文化、红色文化与当代文化共存互依书法文化、兵学文化、孝文化、商文化根深叶茂。 闻名中外的《孙子兵法》和《孙膑兵法》竹简就出土在这里拥有精美的汉画像石刻的沂南北寨汉墓是国家级重点文物保护单位临沂市博物馆存有文物万余件其中国家级文物300余件。临沂还是一代名相诸葛亮、书圣王羲之、书法家颜真卿、算圣刘洪以及曾子、匡衡、王祥等的故乡。他们灿若星辰光照千秋折射着沂蒙大地人杰地灵、钟灵毓秀的光辉。银雀山汉墓出土的孙子、孙膑兵法竹简是中国20世纪百项考古大发现之一。沂南北寨汉画像石墓属全国少有。市内著名文化旅游景点有:王羲之故居诸葛亮文化旅游区荀子墓银雀山汉墓竹简博物馆北寨汉画像石墓等。依托灿烂历史文化临沂已成功举办了书圣文化节诸葛亮文化旅游节等大型文化活动。 在抗日战争和解放战争时期临沂市是著名的革命根据地山东解放区的首府。这里曾是中共中央华东局、山东分局、山东军区、山东省政府、八路军115师、新四军军部、抗日军政大学一分校等党政军机关驻地刘少奇、徐向前、罗荣桓、陈毅、粟裕、罗炳辉等老一辈无产阶级革命家曾在这里战斗、生活过留下了大量的革命遗迹。 古老的沂蒙山区以其优美的自然风光和独有的饮食文化吸引了无数的文人墨客来一展才华吟诗作赋。在孔子“登东山蒙山而小鲁”之后李白、杜甫携手翩然而来写下了“醉眠秋共被携手日同行”的千古诗句李白更是为兰陵美酒佳肴而吸引乐不思蜀以至醉卧兰陵“不知何处是他乡”醉出一段极致。历史上诸葛亮、王羲之等名人都出生在这里他们为沂蒙饮食文化的进一步发展起到了积极的推动作用。 饮食文化 物产的丰富、食俗的久远、使沂蒙人民流传下来许多独具特色的食品如糁、八宝豆鼓、民间伏酱、六姐妹煎饼、莒南锅饼、沂水丰糕、郯城挎包火烧等都是沂蒙独有的地方小吃能登大雅之堂的沂蒙菜有光棍鸡、蒜泥鱼、烩肉丝鱿鱼、蒙山全蝎、莒南炉肉等都是土生土长的民间特色菜档次较高的饭店流行的新潮菜有果味银杏、灯笼虾片、龙珠鲍翅、清汤乌穗、桃源焖鱼头、甲鱼丸子等已成沂蒙美食的新族。沂蒙名厨在全省及全国各类烹饪大赛中制作的氽芙蓉黄管、氽西施舌、龙舟鲍翅、雪蛤银杏等分别获得金、银、铜奖。这些获奖菜无疑都成为沂蒙珍馔风味中的“阳春白雪”。 临沂小吃 糁临沂地区的风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱早晨喝糁系临沂传统食俗。“糁”临沂方言中念sa四声在文字上讲是用肉作成的汤羹仅在临沂或临沂人的饭店中才能见到。相传是古代西域回族的一种早餐食品。最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营当时叫“肉糊”后来仿制者越来越多明朝时期定为“糁”。 据临沂县志记载糁是明朝末年临沂人创造的几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。解放前临沂城有八家著名糁铺今已发展至百家专营糁铺。喝糁有四大讲究即热、辣、香、肥。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是美好的早餐享受。糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种以牛肉糁、鸡肉糁最为正宗、普遍羊肉糁为珍。 咸豆粥 是临沂大众化粥食多为早餐供应。此粥制作细腻、口味香美、消渴利尿、营养丰富、易于消化。喝此粥配食热油条口味尤佳。 临沂煎饼是沂蒙山区民间传统家常主食也是久负盛名的地方土特食品。临沂煎饼历史悠久相传孟姜女哭长城所带食物即煎饼。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到“煎头则合米豆为之齐人以代面食”“圆如银月大如铜缸薄如剡溪之纸色如黄鹤之翎此煎饼之定制也。”食用煎饼需要较长时间的咀嚼因而可生津健胃促进食欲促进面部神经运动有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康延缓衰老不失为一种保健食品。 沂蒙精神 孟良崮战役纪念碑临沂市是著名的革命老区有“小延安”之称。战争年代沂蒙人民为抗击外来侵略和中国革命的胜利作出了巨大的贡献和牺牲三万沂蒙的优秀儿女献身疆场 。车轮滚滚的支前队伍、送子送郎参军的动人场面、沂蒙红嫂的感人故事、支前模范“沂蒙六姐妹”等拥军支前的楷模名垂青史的孟良崮战役记下了这一段光荣的革命业绩。沂蒙是一块红色的热土在中国共产党的领导和培育下沂蒙人民与山东党政军一起共同创造了“爱党爱军、开拓奋进、艰苦创业、无私奉献”的沂蒙精神。 临沂精神与井冈山精神、长征精神、延安精神、西柏坡精神一样都是中华民族精神的具体表现体现了崇高的社会主义价值观念和道德要求。