地理标志产品保基茶叶标准编制说明.doc

《地理标志产品 保基茶叶》 标准编制说明（征求意见稿） 一、标准背景及任务来源 （一）标准背景 保基茶叶历史悠久，保基优异的茶品质与保基的历史人文密切相关。贵州是世界茶树起源地和茶文化发祥地。《茶经》记载“茶生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳。”据《贵州民族志》记载，在封建社会时期，保基茶叶是当地汉族和彝族每年向地主和土司土目进贡的必需品，当地汉族和彝族都喜欢饮茶，当地具有深厚饮茶文化氛围积淀。在保基的民族风俗中，客来敬茶，是保基彝族人民的待客之礼。在保基的婚嫁习俗中，保基茶叶历来是人们日常生活不可或缺的重要部分。 保基茶叶在贵州有良好的声誉，在贵州茶叶市场上，大街小巷的茶叶专卖店都有保基茶叶销售。保基茶叶在民国36年（1947）贵阳举行的全省物产展览会上，保基茶叶代表盘州市茶叶品牌到贵阳参展，品尝的人都赞不绝口。近年来市场上保基茶叶供不应求，为满足市场对茶叶的需求，提高茶叶品质，茶产区茶农转变生产方式，成立种植合作社，提高茶产量、茶品质。保基政府还因地制宜，结合土壤、气候等得天独厚的地理条件，推行土地流转，实行大户承包种植，加大了以茶叶为主的产业结构调整力度，是整个保基茶叶产区范围稳产区保持在2万余亩。同时根据县政府“3155工程”安排，将茶产业的发展置于农业中的重中之重，发展特色农产业，远景规划茶叶面积5.9万余亩，实现保基乡贫困人口脱贫致富奔小康重要途经。 保基茶叶的品质独特。保基乡地处乌蒙山脉南端的乌都河畔，群山连绵，层峦迭嶂，地形复杂，海拔落差大，地势西南高、东北低，呈上、中、下梯形状态，形成独特的立体生态结构，属典型的喀斯特高原地貌，产区范围内海拔1200m至2000m，属亚热带湿润季风气候，季风交替明显，四季分明，全年气候温和，雨量充沛，日照少、云层厚，昼夜温差大，年平均降雨量1378.5mm，年平均气温13.8℃，年均日照1274.2h，无霜期271天。境内生态植被环境良好，生物多样性明显，土壤有机质丰富，土壤类型为黄棕壤，质地壤土、沙壤土，pH值4.5至6.5，土壤有机质含量≥1%，土层厚度≥50cm。独特的自然环境，为保基茶叶茶树的生长提供理想生长环境，使得保基茶叶品质独特。 （二）任务来源 本标准的提出是基于国家质检总局批准对“保基茶叶”进行地理标志保护。 2015年，盘州市人民政府、盘州市科技事业局向国家质量监督检验检疫总局提出保基茶叶地理标志产品保护申请。2015年12月，国家质检总局依法受理并正式公告（2015年第161号公告）。2016年7月，国家质检总局正式批准对保基茶叶实施地理标志产品保护。 2017年，贵州省质量技术监督局正式下达文件：《省质监局关于下达贵州省2017年第一批标准化项目的通知》，批准《地理标志产品 保基茶叶》立项，项目编号：104号。 （三）标准制定的目的和意义 通过地理标志产品的申报及相关标准的制定，以进一步规范保基茶叶的生产加工，为企业、产品的知名度提升，以及产品品牌、质量、特色和传统工艺等无形资产价值的保护提供必要依据。 标准制定后，地理标志产品保基茶叶的生产便有章可循、有标可依，不但能防止假冒伪劣产品的出现，而且也为保基茶叶产业和地方经济的发展提供必要的科学依据。因此，我局联合市场监管部门、生产企业共同商讨开展了地理标志产品保基茶叶地方标准的制定工作。 二、国家标准、行业标准以及其他省外标准的制定发布情况 （一）国内同类标准 我国的茶叶种类及相关标准很多，同类标准主要有通用的GB/T 14456.1-2008《绿茶 第一部分：基本要求》、DB52/T442.1-2017《贵州绿茶 第一部分：基本要求》、DB52/T 442.2-2017《贵州绿茶 第二部分：卷曲形茶》、DB52/T 442.3-2017《贵州绿茶 第三部分：扁形茶》、DB52/T 636-2010《贵州绿茶 扁形茶加工技术规程》、DB52/T 364-2010《贵州绿茶 卷曲形茶加工技术规程》，以及DB52/T 1076-2016《水城春茶》、DB52/T 532-2015《地理标志产品 石阡苔茶》等地理标志产品标准。 本标准与现行的GB/T 14456.1-2008《绿茶 第一部分：基本要求》、DB52/T442.1-2017《贵州绿茶 第一部分：基本要求》、DB52/T 442.2-2017《贵州绿茶 第二部分：卷曲形茶》、DB52/T 442.3-2017《贵州绿茶 第三部分：扁形茶》、DB52/T 636-2010《贵州绿茶 扁形茶加工技术规程》、DB52/T 364-2010《贵州绿茶 卷曲形茶加工技术规程》标准相比，明确保基茶叶的定义、栽培加工技术、及感官理化指标特点。 （二）与现行法律法规和强制性标准的关系 本标准中的相关要求均符合现行法律法规、国家强制性标准、或是对涉