沙坪坝区食药监分局“四措施”开展春季校园食堂及周+….docVIP

沙坪坝区食药监分局“四措施”开展春季校园食堂及周边食品安全检查 根据《重庆市食品药品监督管理局 重庆市教育委员会关于开展2017年春季校园及周边食品安全专项检查的通知》（渝食药监〔2017〕6号）要求，沙坪坝区食药监局精心组织，认真开展春季校园食堂及周边食品安全大检查行动，取得较好工作成效。 一是精心组织，制定方案。分局召开专题会议，研究部署行动，印发《沙坪坝区春季校园食堂及周边食品安全专项检查行动实施方案》，合理安排人员，落实责任分工，结合《“渝安2号”专项整治行动食品药品领域实施方案》，对专项行动提出具体工作要求，力求突出成效。 二是组织检查，排查隐患。各街镇食药监管所制定具体检查计划，对辖区学校食堂及周边食品经营单位进行拉网式排查，明确检查内容，突出检查重点，围绕企业证照、从业人员健康体检、进货来源、清洗消毒、环境卫生、加工操作等重点进行检查指导，对存在问题的企业，立即督促整改，全面排查隐患。 三是开展联动，落实责任。 联合街镇、区教委等单位，开展联合行动，通过查资料和现场检查的方式，重点检查学校食堂食品安全主体责任落实情况，证照及许可情况，布局流程、设施设备是否符合食品安全要求；加工操作过程是否符合食品安全操作规范；食品安全事故处置能力建设，快速应对突发事件的反应能力是否满足当前形势；是否制定食品安全知识宣传、培训计划并加以实施等方面的内容。 四是