糖果行业现状分析.doc

PAGE PAGE 6 本科生毕业论文（设计） 国内糖果行业格局以及国内厂商的出路分析 以北京康贝尔为例 姓　　名 学　　号 专　　业 指导教师 2014年5月3日 摘　要 2013年糖果协会统计：全行业总产量将达128万吨,产值突破198亿元人民币。国内糖果市场的日渐成熟（高端糖果市场在不断增长，低端糖果已经出现急速萎缩）,引来国外众多企业投资于糖果行业,竞争已经到了白热化，通过对糖果行业格局分析、通过对北京康贝尔食品的分析为国内企业寻找一种在激烈市场竞争中生存必备的技能通过产品定位、互联网思维、技术创新拉动需求，这些是现代企业生存必备的技能，中国加入WTO已经13年，越来越开放，竞争也越来越激烈，国际糖果巨头窥视国内巨大的市场并且已经基本完成产业布局（雀巢收购徐福记、好时收购金丝猴），希望本论文能为国内现存糖果企业寻找生存之道，获取一席之地。 关键词： 市场调研；产品定位；互联网思维?MACROBUTTON NoMacro [Click and type abstract text here.]  Times New Roman，三号字，加粗。其下空一行（小四字号）。Abstract Times New Roman，三号字，加粗。其下空一行（小四字号）。 MACROBUTTON AcceptAllChangesShown Click here to key in the contents of ABSTRACT. 用Times New Roman，小四号字。1.25行间距 用Times New Roman，小四号字。1.25行间距 Key Words: MACROBUTTON AcceptAllChangesShown Click here to key in the KEY WORDS. Key Words:小四加粗，下面输入的关键词不用加粗，分号隔开，结束不用圆点，超过一行时，左缩进与冒号对齐。 Key Words:小四加粗，下面输入的关键词不用加粗，分号隔开，结束不用圆点，超过一行时，左缩进与冒号对齐。 目　录 引 言 前几年中国糖果行业保持了高速增长年均增速达到了22%左右远高于世界糖果市场的平均增速。尽管受全球经济下滑和国内经济增速放缓的不利影响2008年前11个月糖果行业销售收入仍然保持了快速增长全年增长率估计在21.2%。但是随着经济水平的发展健康饮食成为潮流，从2011年下半年开始低端糖果市场开始萎缩，在2013年出现无人问津的现状，但是令传统糖果企业尴尬的是实体企业如履薄冰时，互联网思维企业异军突起，用一年时间就完成传统企业需要10年才能完成的产业布局，电子行业以小米为例；食品行业以三只松鼠为例（主要是以互联网技术为依托，利用B2C平台实行线上销售。凭借这种销售模式，“三只松鼠”迅速开创了一个以食品产品的快速、新鲜的新型食品零售模式。这种特有的商业模式缩短了商家与客户的距离，确保让客户享受到新鲜，完美的食品。开创了中国食品利用互联网进行线上销售的先河。以其独特的销售模式，在2012年双十一当天销售额在淘宝天猫坚果行业跃居第一名，日销售近800万。其发展速度之快创造了中国电子商务历史上的一个奇迹；三只松鼠2013年销量突破3亿。）而作为一个传统企业——北京康贝尔食品该何去何从，公司主营为糖果，利用渠道优势开始布局休闲食品，但是休闲食品的蓝海真是一帆风顺？国际巨头雀巢、好丽友、等基本已经完成产品布局，作为国内企业的代表；如何做才能立足？从糖果行业现状、北京康贝尔现状、依靠产品调查分析、产品定位、互联网思维等方面为策略、寻求需求拉动做大市场份额。 一、糖果行业现状 1．行业大事件 巧克力巨头费列罗 1984 年进入中国市场，最著名的费列罗榛果威化巧克力一直是中国情侣最爱吃的巧克力。美资巧克力巨头玛氏公司从 1993 年进入中国市场，用 10 年的不盈利投入成就“德芙”第一巧克力品牌地位。2011年国内糖果业龙头徐福记被雀巢收购60%的股份,加强了雀巢在中国食品产业布局中的地位,同时也获得了徐福记的渠道优势,全国的销售网络,促使国内的糖果企业生存环境恶化,2013年12月跨国巧克力巨头好时宣布拿下民营糖果企业金丝猴 80%股权国内行业的糖果三巨头仅剩马大姐糖果(北京康贝尔)是民营独资品牌。这更加剧了整个行业的洗牌。 2.主要企业现状 2014年2 月 13 日，雀巢发布全球财报显示，在中国市场，徐福记因糖果销售大环境疲软而表现平平。雀巢并未对外公布徐福记具体销售数字，而据知情人士透露，另两大国产糖果巨头雅客、马大姐业绩增长也呈现衰退状态。业内认为，未来两到三年内都将是国产糖果业的调整期和衰退期。但事实上中国糖果业仍有巨大的增长空间，德芙、玛氏、吉百利、好时等国际糖果巨头近两