外包员工餐厅采购管理办法-上港集团.DOC

上港集团员工餐厅文化建设方案 制度篇 2011年3月制 员工餐厅文化制度建设指引 一、员工餐厅文化统一标准制度 1、员工餐厅文明就餐须知 2、员工餐厅服务规范 3、员工餐厅满意度评价办法 二、员工餐厅文化管理特色指引（以下是龙吴分公司现行制度，供参考） 1、员工餐厅饭菜质量标准 2、员工餐厅卫生工作制度 3、员工餐厅发生食物中毒应急预案 4、员工餐厅管理办法 5、员工餐厅承包协议 6、员工餐厅内部专业工作标准 7、餐厅员工考核办法 8、餐厅设备安全操作制度 备注： 1、员工餐厅文化统一制度标准每个公司应遵照执行。 2、员工餐厅文化管理特色指引（本指引刊登的龙吴分公司现行制度，仅供参考）。 员工餐厅文化统一标准制度-1 文明就餐须知 一、注重仪表形象，讲究文明礼貌，不打闹，不大声喧哗； 二、维护公共秩序，自觉排队就餐，不在餐厅吸烟、酗酒； 三、注意环境卫生，不随地吐痰，不乱扔杂物； 四、保持餐桌干净，主动按规定送回餐具； 五、爱护公共设施，不踩踏桌凳，不乱涂、乱刻； 六、做到勤俭节约，节约用水，不浪费粮食； 七、遵守餐厅制度，不擅自进入餐厅操作区域； 八、共创美好环境，共建文明餐厅。 员工餐厅文化统一标准制度-2 员工餐厅服务规范 一、着装规范，仪表端正，佩戴胸卡上岗服务； 二、礼貌待客，热情服务，满足员工合理需求； 三、合理配膳，