酒店月度工作总结.docVIP

宾馆8月份工作总结和计划 各位领导、各位同事：大家好! 2014年7、8月份旺季已经结束。在全体员工精诚团结，携手并 进，一心扑在工作上，一门心思搞服务，专心致志抓经营。8月份 营业额完成了2659087元，虽然比预算减少了55831元。减少比例 为：2%。散客为3807间夜，收入为1444935元，网络为3125间夜， 收入为1254921元。但是，完成了9个10万的好成绩。创造了往年 最好的业绩。这离不开公司的正确领导，离不开宾馆各部门的鼎力 相助，离不开员工的辛勤努力。在此，我对大家表示崇高的敬意和 衷心的感谢! 先将各部门工作总结如下： 一、 销售部主要工作： 制定8月份宾馆网络现付、预付、团购价格并有效执行。 完成7月份销售数据统计表和宾客流量统计。 完成6月份各订房中心返佣。 完成艺龙、114、12580业务经理更换和联络沟通。 完成1314年销售数据分析表。 市场调研，制定宾馆房间价格。 统计7月份网络返佣数据。 参加东城区旅馆业治安管理工作部署会议并制作会议纪要传达相 关部门。 制作文晟、文苑客房宣传品。 规范预定部接电话流程及标准。 建立宾馆客人数据库。 完成宾馆特价房推广。 制作销售、预定工作流程。 制作9月份数据任务分解表。 完成公司举办的员工运动会。 二、 前厅部主要工作： 为了巩固前厅部员工在工作中的责任心与责任感，组织召开了部门例会， 利用案例讲解方式，对员工进行了思想教育。同时加强了礼貌礼仪的培训工 作。 为了不影响正常工作的运转，及时对前厅部各操作设备进行了检查及维修 工作。 配合各部门工作临检，前厅部对各对外工作事项进行了规范及相关的抽查 情况。 销售作为8月份主题，合理利用3角关系，对各房型、各房价进行了分析研 究，灵活售房。 严格利用时间段，做好每日客流统计，并进行分析对比，合理控房。 加强员工的销售知识和销售技巧，提高入住率。 配合销售部做好各网站接待工作以及定价事宜的传达情况。 加强与各部门的沟通协调工作，更好的销售房间。 早餐厅作为酒店的附加力量，及时做好宣传工作以及售卖、及各项统计工 作。 完成领导交代的其他工作以及日常工作的安排。。 三、客房部主要工作： 旺季的这一个月，客房那个出租率很高，每天的平均入住率都在 110间左右。这期间，每日召开早例会，总结昨日的工作及安排当 日的工作。对旺季期间需要注意的事项进行提示。针对今日发生的 案例进行分析和纠正，会后对发生的案例进行培训，提高员工解决 问题和 处理问题的能力。避免该案例再次发生，提高了服务质量。 在全员销售的决策下，房间为客人提供菜单及现金券，方便客人 在我们餐厅使用，在期间，取得一定成绩，增加餐厅的营业收入， 又锻炼了我们客服部员工在一线的销售技巧。 本月工作中还存在的不足分析如下： 1）房间卫生质量下降，如卫生间地面有头发，物品摆放不规范，一 次性用品漏补，消费品漏查等。 2）工作交接不明确，导致下一个班次的工作很被动。 3）布草早领取和厂家点数的过过程中，数据还有误差，工作缺乏责 任心。 4）本月除了一个案例618玻璃门坏的时间。 四、工程部主要工作： 1、开展预防维修，提高设备功效： 对客房设备设施进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮;检查 床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气扇进行除尘、清洗和加油。 清除卫生间排水管s弯处的头发等杂物，保持排水畅通。 2、积极解决遗留的问题： 针对部分客房墙纸墙面滲水而发黑暴皮，影响了宾馆的形象。我们找专业装 修队伍解决，并亲自参与施工，修复墙体发黑的现象。同时为了达到消防规范 的要求，在更新的情况下及时维护补充宾馆的消防设备。 3、发现自身不足，加强管理水平： 定期召开部门例会，对部门工作提出意见和建议，对工作中存在的技术难题， 进行探讨和解析。日常工作中，提倡爱岗敬业、发扬团队精神;工作积极主动， 凡是部门能做的事绝不推辞，凡是部门能完成的任务绝不向外发包，主动圆满 地完成各项任务。 虽然在8月份的工作中，比较圆满地完成了宾馆的维修保养工作和领导布置 的各项任务，取得了一定的成绩，但是也暴露出不少问题和不尽如人意的地方。 其表现有：①员工的意识不强、工作热情有时不高、和其他部门沟通较少;②技 术水平参差不齐、缺乏独立工作能力；③工作主动性不够、工作效率较低、节 约意识较淡薄。 1、工程部在宾馆属于后勤部门，也是一个花钱的部门。但我们将努力学习先 进的工程管理经验，降低能源消耗，延长设备的使用寿命，从而节省开支。工 程部节约的每一分钱，都将成为纯利润。把工程部建设成为宾馆一个新的创利 润部门，为宾馆创造更高的经济效益，是我们为之努力奋斗的目标。 五、保安部工作总结： 1、安全保卫工作： 负责两宾馆的治安安全是保证经营安全的前提，保安部在日常的工作中始 终 对宾