蛋白含量高的植物大全.docx

- - 蛋白含量高的植物大全 我们可能对于蛋白含量高的植物这个问题还没有一个清晰 的认识，我们应该多摄入一些蛋白质， 对于我们身体是非常有好处的，蛋白的补充可以选择一些富含蛋白质的植物， 可能大家对于蛋白含量高的植物大全还没有一个清晰的认识， 下面就让我们一起来了解一下蛋白含量高的植物大全吧。 黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含 量高达 36%-40%，相当于肉类的 2 倍、鸡蛋的 3 倍、牛奶的 12 倍; 黑豆含有 18 种氨基酸，特别是人体必需的 8 种氨基酸 ; 黑豆 还含有 19 种油酸，其不饱和脂肪酸含量达 80%，吸收率高达 95% 以上，除能满足人体对脂肪的需要外， 还有降低血中胆固醇的作 用。黑豆基本不舍胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体 吸收利用， 又有抑制人体吸收胆固醇、 降低胆固醇在血液中含量 1 页 的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。 特别是对高血压、心脏病等患者有益。 豆腐 在动物蛋白中 , 牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的 , 其原因是最容易消化 , 氨基酸齐全 , 也不易引起痛风发作。蛋黄蛋白质含量略高于蛋白 , 但一个蛋黄 可含高达 300 毫克的胆固醇 , 即使是心脏没有病的人 , 也不宜多吃蛋黄 , 而蛋白的胆固醇含量是 0; 蛋黄含大量油脂 , 平时的蛋黄我们看不出有油脂 , 但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能 流出大量的油 , 在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂 , 蛋黄的热量是蛋白的 6 倍, 所以蛋黄也是高热量食物 , 是减肥的人需要节食的食物。牛奶除供应蛋白质外 , 更重要的是它还可提供丰富 的钙质 , 可预防缺钙 . 脱脂奶粉的含钙量最高 , 油脂含量几乎没有 , 故脱脂奶粉泡成的牛奶 , 是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和 钙的来源。 2 页 在植物蛋白中最好的是大豆蛋白 , 大豆中 35%的蛋白质 , 而且非常容易被吸收 , 因此大豆蛋白一直是素食 主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇, 还可抗癌 , 大豆蛋白含有丰富的异黄酮 , 异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物 , 可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长 . 另外 , 食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。 以上内容为我们介绍了蛋白含量高的植物大全，相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识， 需要我们对此引起高度重视，蛋白含量高可以有效的帮助我们预防很多种疾病，帮助我们拥有一个健康的体魄，减少疾病的苦痛折磨。 3 页 4 页