CIFST2019恒顺香醋杯学生创新大赛-竞赛流程及评分标准.DOCVIP

附件2： 中国食品科学技术学会2019年度恒顺香醋杯学生创新大赛 竞赛流程及评分标准 一、大赛流程 大赛流程具体如下： 时间段 主要内容 3月底前 活动启动、校园宣讲 4月-6月1日 1、组建团队，构思创意，撰写并提交产品计划书； 2、完成校内评审； 6月2日-15日 1、完成专家评审； 2、公布入围结果； 6月16日-9月6日 1、研发制作创意产品； 2、提交入围产品及计划书； 9月10日-10月1日 产品最终评审、公布获奖名单 11月 颁奖 二、流程说明 1、产品计划书撰写与提交 1.1 计划书撰写要求 （1）计划书内容应包括详细的创新产品描述、产品配方、生产工艺、营养成分分析和评价、市场潜力分析、产品包装以及其他需要说明的内容，引用文献须加标注。具体格式参考计划书模板（附件4） （2）提交电子版文件格式：PDF，大小控制在2 MB以内，正文不超过8页（不包括目录和参考文献）； （3）计划书中不得出现参赛者的姓名、学校、班级、联系方式及指导教师等个人信息。 1.2 计划书提交 （1）参赛团队需在各学校规定期限内向各自校方竞赛负责老师提交产品计划书和报名表； （2）参赛团队的报名表信息必须按照组委会提供的统一表格（附件3-2）进行登记，并由各参赛高校进行汇总（附件3-1），保证内容的完整和准确。 2 计划书评审 2.1 校内评审（6月1日前完成） （1）定向高校：由校方组织专家对提交计划书进行校内评审，评分标准可参照下表1；并于6月1日前，按照成绩高低报送不少于10份计划书至大赛组委会，1-2名直接入围决赛，3-6名入围复赛； （2）非定向高校：非定向高校须于5月27日前将所有参赛计划书电子版（pdf格式）提交组委会（发送至：cifst_cxhd@126.com，邮件名称：恒顺竞赛+高校名称）；参赛作品数量不做要求，逾期不予受理； 2.2专家评审（6月15日前） （1）大赛组委会组织行业专家，对入围复赛的计划书进行专家评审，评审标准按照计划书评分标准（表1）进行； 表1. 计划书评分标准 评分指标 很好 较好 一般 较差 很差 立意与创新性（30分） 28-30 24-27 21-24 18-20 15-17 营养与健康价值（30分） 28-30 24-27 21-24 18-20 15-17 方便与美味（10分） 10 8-9 6-7 3-5 0-2 市场潜力、产品定位（15分） 15 14 12-13 10-11 8-9 产品商业化可能性（15分） 15 14 12-13 10-11 8-9 （2）按照成绩高低排序，前22名入围决赛，连同校内评审的18份计划书总计40份计划书可进行决赛的产品研发； （3）入围决赛结果将于6月15日前在中国食品科学技术学会官方网站（）的“学生竞赛”栏目公布。 3、产品研制阶段（6月16日- 9月6日） 3.1 产品研制 （1）凡有计划书入围的参赛学校都将代表参赛团队与大赛组委会签订协议以确保创新产品的完成； （2）每个入围团队可获得预付人民币1000元实验经费进行产品制作。该实验经费的用途包括实验原料的购买、恒顺相关产品的购买以及实验器材的使用费用等。 3.2 其它 （1）入围团队应根据计划书中所描述的产品概念进行试制，最终产品配方及包装可根据需要做适当调整； （2）所有参赛学生必须确保产品试验、制作过程符合卫生要求，并保证食用安全，所用包装材料必须确保产品在运输及储存过程中不会受到污染，到评审品尝时仍可安全食用。 4、产品及计划书寄送（9月6日前） 4.1 产品及报告书寄送 9月6日前，以学校为单位，每个入围团队提交两份快递及一份电子文件。具体如下： （1）快递1：17份产品，包括2份原包装设计的产品（不限制份量）和15份便利小包装产品（每份够1人品尝即可）。 （2）快递2：15本计划书，其中1本需有参赛团队所有成员手签姓名的原创声明。计划书需用A4纸打印胶装，不可用抽杆夹等文件夹。 同时，附上由指导老师出具的证明信，以保证产品质量、制作工艺等内容与报告书描述相符。 （3）电子文件：每个入围团队还需提交3-4张产品及团队成员的照片，以及pdf格式的产品计划书，由各参赛高校负责老师统一发到指定邮箱。 【注】：快递1和2须分装在不同包装箱中同时寄送到指定地址，以免产品撒漏污染计划书。 4.2 其它 （1）若参赛团队人员组成、排列顺序等有变更，须在获奖名单公示结束前，向大赛组委会提交变更说明。 （2）对于食用前需要特殊加工或准备的产品，参赛团队应当提供推荐的食用方法，以便产品能以最佳方式展示与品尝。 5、产品终评（9月10日-10月1日） 5.1 产品终评 大赛组委会邀请来自食品企业、科研院所、媒体的相关专家组成终审评委会。评审委员会将对每个产品根据下列标准进行评分，满分为100分，具体指标如