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.. 万能工知识培训大纲 万能工的概念（一课时） 国内（际）酒店发展趋势 中外酒店工程管理的差距 万能工的起源 酒店实施万能工运作的意义 酒店实施万能工运作后的收益 目前国内万能工的现状 万能工的技能标准（一课时） 万能工的主要任务 万能工的定额标准 万能工的工作范围 万能工的选择条件 万能工的技能标准 质量标准和万能工的管理（一课时） 万能工的质量标准 万能工的运作管理 酒店万能工的考核制度 酒店万能工的管理制度 万能工运作常用表格 万能工培训视频演示（一课时） （以北京丽都假日酒店万能工运作为案例） 万能工工作范围（客房区域） 检修项目 检修内容 转修内容 上水系统 管道井支管以后阀门、减压阀、Y型过滤器、混合器、压力表、连接软管、水嘴及滤网、喷头管、马桶上下水阀、房间分节门及以下各节门 墙体内部、各分节门以上故障及改造工程 下水系统 地面以上部分及非主干管的疏通 墙体内部、地面以下部分 卫生洁具 马桶、面盆、浴缸、卫生间五金件，打胶 浴缸、马桶更换 家具 （小范围的）补油漆、补壁纸胶、桌椅拼合紧固、各五金件紧固和更换 全面油漆、 墙面、墙纸、天花 补洞、补漆、补胶、墙纸修补、天花修补 整面墙纸更换和天花更新 地脚线、镜线 修补、补漆和固定 更换 灯具 检修、更换备件 开关、插座 检修更换 电视、电话、音响 检修、调整 更换 消防 检查、清洁 更换、调试 门及门上五金 检查修理、补漆]、五金件更换 更换门及门框 地毯 固定门口条、修补、开胶修补 更换、绷紧 空调 过滤网检查清洁、凝水盘管疏通、温度检查校正 以外工作 工作量超过4小时或特殊经过申请批准的工作 转专业组 万能工管理制度 为保证酒店万能工的规范运作，保障计划检修的实施效果，提高万能工的综合技能素质，特制订以下管理制度： 必须服从上级经理（或授权人员）的管理； 酒店万能工必须按照计划对既定的检修对象进行计划检查维修，同时完成客房提报的维修单（在界定范围内）； 必须完成当天既定的计划检修和报修单任务； 严格按照检修项目和检修内容以及检修标准程序认真检修， 对于抽查（复检）出的问题，必须及时解决；重复发生的问题和共性的问题要通过周报表形式反映； 及时详实认真填写巡检报表和万能工工作周报表，并在规定时间内上报指定位置； 作为万能工要积极学习技术，不断提高自身技能素质，来适应新形势下的管理运作需要； 严格遵守酒店相关规章纪律、行为规范、仪容仪表、语言礼节标准，虚心接受客房部、质检、工程部的检查监督，提高自身品德修养； 积极配合参加酒店（工程部）组织的各项知识培训，勤与周围员工进行技术切磋交流，主动利用自身技术优势组织或编写（主持）培训教材，汇总维修经验和得失； 定期提请消耗材料购买计划，管理好自身的工具和消耗材料。 紫金宫国际大酒店工程部 万能工管理制度 为保证酒店万能工的规范运作，保障计划检修的实施效果，提高万能工的综合技能素质，特制订以下管理制度： 必须服从上级经理（或授权人员）的管理； 酒店万能工必须按照计划对既定的检修对象进行计划检查维修，同时完成客房提报的维修单（在界定范围内）； 必须完成当天既定的计划检修和报修单任务； 严格按照检修项目和检修内容以及检修标准程序认真检修， 对于抽查（复检）出的问题，必须及时解决；重复发生的问题和共性的问题要通过周报表形式反映； 及时详实认真填写巡检报表和万能工工作周报表，并在规定时间内上报指定位置； 作为万能工要积极学习技术，不断提高自身技能素质，来适应新形势下的管理运作需要； 严格遵守酒店相关规章纪律、行为规范、仪容仪表、语言礼节标准，虚心接受客房部、质检、工程部的检查监督，提高自身品德修养； 积极配合参加酒店（工程部）组织的各项知识培训，勤与周围员工进行技术切磋交流，主动利用自身技术优势组织或编写（主持）培训教材，汇总维修经验和得失； 定期提请消耗材料购买计划，管理好自身的工具和消耗材料。 紫金宫国际大酒店工程部 万能工技能标准 强弱电知识 1、电工基础知识： 必须具有低压电器操作证件 —（当地劳动部门颁发电工证） 安全用电及触电急救 2、懂得客房电气的线路工艺和隐蔽走向； 3、能够对调光开关、波段开关、电位器检查、判断、更换； 4、能够对节电开关、剃须插座、请勿打扰、门铃检查、判断、更换； 5、能够检查、调整、设置电话、电视、电子保险箱； 6、可以单独连接、检修两地控制灯光线路； 7、可以区分分配器、分支器功能脚，并按照标准要求接线； 8、能够检查、维修、床头控制板，并了解工作原理； 9、能够熟练判断维修客房、公共区域各种灯具（电子节能灯除外）； 10、懂得吹风机工作原理