水吧规章制度.docVIP

水吧管理制度 一、 水吧员仪容标准 上班时间必须穿标准的公装，干净且平整。 名牌佩戴在左胸并且能清楚的识别。 头发整齐，清洁，勿垂落在脸上，肩上。女性头发太长应束起， 男性头发前发不可过耳，后发不可过领。 指甲须修剪整齐，并保持清洁，不可涂指甲油。 女性化妆须适宜（化淡妆），在食品制作区域不可佩戴任何首饰。 在工作开始前，休息后又回到工作区域或任何使手变脏的时候（如 倒垃圾，擦桌子，吃东西，咳嗽，打喷嚏，接触头发或去洗手间等，）都必须洗手消毒。 如员工患疾病带有传染性，如重感冒或传染性眼类或其他传染性 疾病，会直接影响工作伙伴及顾客健康，商务中心主管有权要求该员工暂不上上班，待恢复后再上班。 服务员有发炎的伤口，破开的伤口，烧伤的结疤等，不可接触品。 二、水吧员服务意识要求 1、 2、 3、 保持微笑服务，动作自然优雅。 主动为业主、客人、本公司员工提供服务。 快速准确的把客人的需要送到客人手中。 4、 在提供服务时使用礼貌用语，如“您好”“先生”“请您稍等” 等。 5、目光注视顾客，表示尊重。 6、确认完全了解顾客的问题。 7、肢体语言表达我们对问题的关心。 三、水吧员职责 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 负责水吧营业前各项准备工作，确保吧台正常营业； 按规范和服务程序向客人提供酒水服务； 负责水吧台内的整洁卫生； 协助酒水库房进行销售盘点工作，做好销售记录； 负责水吧