2019版高考生物大二轮复习大题高分练：大题1题多练7生物技术实践2.docVIP

2019版高考生物大二轮复习大题高分练：大题1题多练7生物技术实践2 大题 1 1 题多练七 生物技术实践 1 1.太源井晒醋是四川省自贡市的名优土特产品,该产品面市已有 150 多年。中草药制曲和天然发酵是太源井晒醋与其他食醋的区别。下表表示太源井晒醋不同陈酿方法下的一些理化指标(单位:g/100 mL)。回答下列问题。 项 目 自然陈酿 恒温陈酿 总酸(以乙酸计) 6.50 4.20 可溶性无盐固形物 20.00 5.00 不挥发酸(以乳酸计) 3.50 2.00 还原糖(以葡萄糖计) 3.00 2.00 (1)醋的制作需要以 为菌种,请写出一个表示制醋原理的反应式: 。从生态系统的成分看,该微生物属于生态系统中的 。 (2)传统酿醋工艺中,主要是依靠自然界中的菌种,其生产性能不稳定且出醋率低,因而要对菌种进行纯化培养。纯化菌种可用 法或稀释涂布平板法将样本接种于固体培养基表面,经过选择培养、鉴别等步骤获得。 (3)恒温陈酿时,需将温度控制在 ;由表中数据可知 法可提高晒醋质量。 (4)用一定的方法进行脱色处理后,食醋中的还原糖可用 试剂检测,在水浴加热的条件下,该试剂与还原糖发生反应产生的现象是 。 2 2.苹果干腐病是由某种真菌引起的疾病,病菌通常由枝条伤口入侵感染,在伤口处形成溃疡。某中学的科研小组计划分离出该真菌,并进行药物防治实验,为苹果干腐病的防治提供合理的建议。经过查阅资料,确定了分离时所用的 PDA 培养基配方,如下表所示: 物质 马铃薯 葡萄糖 自来水 氯霉素 含量 200 g 20 g 1 000 mL 0.3 g (1)要获得菌落,则上表中还应添加的成分是 。氯霉素的作用是 。培养基的制备步骤包括计算、称量、溶化、 、倒平板。等平板冷却凝固后,将平板 ,以防止冷凝水污染培养基。 (2)用剪刀从染病枝条溃疡处剪取 1 cm1 cm 的患病组织,并用质量分数为 0.1%的氯化汞进行消毒,置于培养基中心,在合适条件下进行培养,共培养五组。待菌落形态特征稳定后,用 法将该致病菌分别转移至含有等量质量分数为 0.5%的苦水碱剂、质量分数为 40%的福美砷、清水的上述 PDA 培养基中进行抗药性实验,并每隔 24 h 记录一次最后划线区域的菌落数目。 ①选取 的记录作为结果,这样可以防止因培养时间不足而导致遗漏的菌落数目。 ②记录结果如下: 小 组 质量分数为 0.5%的苦水碱剂 质量分数为 40%的福美砷 清水 菌落数目 2 8 17 从结果分析可知, 能很好地抑制该真菌的生长,适合防治苹果干腐病。 3 3.毒死蜱(C 9 H 11 C 13 NO 3 PS)是一种有机磷杀虫剂,长期使用将导致土壤中农药残留严重。某研究小组从长期施药的韭菜温室土壤(偏酸性)里分离出能降解毒死蜱的木霉,并对其降解特性进行初步研究。请回答下列问题。 (1)用于分离木霉菌种的培养基属于 培养基。配制此培养基时,应加入 作为唯一碳源。接种前,将培养基在适宜温度下放置适当的时间,观察培养基 以确定培养基是否被污染。 (2)纯化木霉时,统计出 0.2 mL 稀释倍数为 105 的稀释液在平板上的平均菌落数为 40 个,则每毫升样液中的菌落数为 个。用此法测定木霉数量,实际活菌数量要比统计的菌落数量 ,原因是 。 (3)探究 pH 对木霉降解毒死蜱活性的影响。 ①研究小组向不同 pH 的培养基中分别加入 100 mg/L 毒死蜱,5 d 后检测毒死蜱的残留量(图 1)。由图可推知:在偏酸性的土壤中, 。 图 1 pH 对毒死蜱稳 图 2 pH 对木霉降解毒死 定性的影响 蜱活性的影响 ②研究小组向不同 pH 的培养基中分别加入 100 mg/L 毒死蜱,再分别接种 1 mL 木霉悬液,混合均匀,5 d 后检测毒死蜱的残留量(图 2)。在此韭菜温室土壤中,若要提高木霉对毒死蜱的降解活性,可对土壤做何处理? 。 4 4.某课题研究小组对某植物园胡萝卜新种中的 -胡萝卜素进行提取和鉴定,所用装置及所得结果如下图。 (1)科学研究最近发现天然胡萝卜素具有使 恢复成正常细胞的作用。 (2)实验流程中的萃取与浓缩所用的操作装置图分别为 。