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漫 谈“七”和 茶 文 漫 谈“七”和 茶 文 化 游修龄 ( 浙江大学 杭州 310029) 文章编号: 0577- 8921 (2007) 02- 113- 02 中图分类号: S571. 1; G112 文献标识码: E “七”作为普通的数字以外, 还含有特别复杂的 意义。 在中国人的物质生活和精神生活中, 人们崇 七、爱七、敬七、畏七的都有, 影响深远, 至今仍然。 反映在茶文化上也一样, 唐宋饮茶之风兴盛, 宋 仁宗朝有皇家特制、配有甘香的七宝茶, 梅尧臣获得 御赐的七宝茶后, 作《七宝茶》诗谢恩:“七物甘香杂蕊 茶, 浮花泛绿乱于霞。啜之始觉君恩重, 休作寻常一等 夸。”南宋临安的茶肆到冬天时增加一种茶品, 叫七宝 擂茶, 即在传统擂茶中加入花椒、肉桂、茴香等。 《( 梦 粱录》卷十六“茶肆”) 明朝杭州民间的风俗,“立夏之 日, 人家各烹新茶, 配以诸色细果, 馈送亲戚比邻, 谓 之七家茶。”( 明田汝成《西湖游览志余·熙朝乐事》) 不论七宝茶“七物甘香”, 或七家茶“诸色细果”配料是 否实数之七, 或可以酌量增减, 但名称必须是七。特别 是擂茶的原料和辅料已经很多, 冬天再加花椒、肉桂、 茴香等, 还称七宝擂茶。宋以后, 民间谚语有所谓开门 七件事: 柴米油盐酱醋茶, 难道蔬菜就不如酱醋重要? 但如加入蔬菜成开门八件事就不顺, 宁可舍菜而说 七, 这都说明民间崇七之一斑。 七也渗透到文学领域中。 汉魏六朝期间, 文学上 盛行“七”体的诗赋, 源于西汉枚乘的《七发》, 讲楚太 子因宫廷生活腐化, 得了神经衰弱症, 卧床不起, 有位 吴客前往慰问,“以七事起 ( 启) 发太子”( 李善“七发” 题解) , 经启发解疑, 太子的疾病居然痊愈了。 此体一 出, 面目一新, 引起许多文人仿效, 产生诸如王璨、曹 植 的“七哀”, 马季长“七励“, 张平“七辩”, 崔瑷“七 苏”, 陆机“七征”, 张协“七命” 等。《文选》因而专设 “七”目, 以之与赋、颂、文、诔、丨弓、谏、笺、铭、哀、表等 并立, 称七体。《文心雕龙·杂文第十四》对七体作了 充分的欣赏和肯定。 “七发”为什么出现于西汉而不是更早或更迟 些? 这与时代背景有关。西汉盛行谶纬之术, 所谓谶 纬即预知天象、人事的吉凶, 采取对应之术。 郭沫若 指出“谶纬里包含着一部分天文、历法、和地理的知 识, 还有古代的神话传说; 但大部分充满着神学迷信 的内容。”(见郭著《中国史略》第三编第八章)。 谶讳 之书多用七或七的倍数表述, 此风影响到文学, 乃产 生“七发”及以后的七体诗赋。 唐·卢仝有著名的“七碗”茶诗, 卢诗的原名是 “走笔谢孟谏议寄新茶”, 因诗的中间有描写饮茶从 一碗至七碗的精彩体会, 后人称之为“七碗茶歌”。卢 仝用七不用六或八, 即是受到魏晋风行的七体诗赋 的影响 (详后)。 谶讳迷信的典型有《齐民要术》种小豆篇引西汉 的 谶纬书《龙鱼河图》:“岁暮夕, 四更中, 取二七豆 子, 二七麻子, 家人头发少许, 合麻豆著井中, 咒束力 井, 使其家竟年不遭伤寒, 辟五方疫鬼。”又引《杂五 行书》:“常以正月旦, 以麻子二七颗, 赤小豆七枚, 置 井中, 辟疫病, 甚神验。又曰: 正月七日, 七月七日, 男 吞赤小豆七颗, 女吞十四枚, 竟年无病, 令疫病不相 染。”古人迷信, 竟把治病防疫寄托在七数的保佑上。 佛教和道教也崇七敬七并且畏七。说是“人之初 生以七为腊, 人之初死以七为忌。 一腊而一魄成, 故 七七四十九日而七魄俱矣。一忌而一魄散, 故七七四 十九日而七魄泯矣。”(明田艺衡《玉笑零青》)。 再往上追溯, 七与早期中西文化的孕育, 有着微 妙的内在联系。中国的《周易·复卦》:“反复其道, 七 日来复, 天行也。”王弼注:“阳气始剥尽至来复, 时凡 七日。”西方基督教和犹太教都信奉《旧约》解释天地 万物的起源, 说第一日神造天地; 第二日造水域和陆 地; 第三日造植物和果实; 第四日造昼夜, 定节令、日 子、年岁和众星; 第五日造海中的鱼、地上的鸟; 第六 日造各类野兽、牲畜、昆虫、男女等一切生命。到第七 日, 天地、万物、男女, 神都造齐了, 神歇了工, 安息 了。于是“神赐福给第七日, 定为圣日。因为在这日, 神歇了他一切创造的工, 安息了。”(详见《旧约》创世 纪第一、第二章)。现在, 这个“七日来复”和定七日为 星期, 第七天休息的制度遍及了全世界。 收稿日期: 2007- 04- 09 作者简介: 游修龄 ( 1920 年—) , 男, 浙江温州人, 教授, 长期从事农业科技史的教学研究工作。 114茶叶33 卷以下回到卢仝的“七碗茶歌”。卢仝 114 茶 叶 33 卷 以下回到卢仝的“七碗茶歌”。 卢仝