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* * 肯德基 百盛餐饮集团 百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100多万名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、AW及Long John Silvers(LJS)五个世界著名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。 * * 肯德基历史 肯德基创始人--哈兰·山德士（Harland Sanders）上校。1890年出生的上校一生充满着美国式成功的传奇，他年轻时做过各行各业的工作，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在餐饮业上找到了事业的归宿。当他在肯德基州经营加油站时，为了增加收入，他自己制作各种小吃，提供过路游客；生意由此缓慢而稳步的发展，而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，故肯德基州长于1935年封他为肯德基上校，以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡。这个一直受人欢迎的产品，是上校经历了十年的调配，才得到了令人吮指回味的口感。当上校66岁之际，开着他的那 1946年的福特老车，载着他的十一种独特的配料和他的得力助手--压力锅，开始上路。他到印第安州、俄亥俄州、及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的餐厅。令人惊讶的是，在短短五年內，上校在美国及加拿大巳有400家的连锁店。 　　百胜他创立肯德基的同时，他才是个66岁、月领105美圆的社会保险金的退休老人，而今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。同时，上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、-白色的棕榈裝，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。从此以后，人们便将这套西裝与肯德基联想在一起；而他的这身白西裝，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征。 * * * * 肯德基标志 2006年十一月，百胜肯德基品牌成为世界第一品牌，从图中，我们可以看到：由8129平方米的彩色组合砖桑德斯上校标识在内华达州的沙漠（美国）。这是肯德基第五代的标志。 * * 肯德基在中国的发展 肯德基于1987年11月12日在中国北京前门开设第一家快餐店，是第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团。历经6年的摸索，至1992年全国餐厅总数为10家。 1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京安贞桥成立，这是一个里程碑，标志着肯德基在中国的发展进入到一个新的阶段。从2002年每月9家连锁店开张的速度到2003年每月25家连锁店开张，速度越来越快。截止2004年12月14日，随着海南三亚肯德基餐厅的开业，肯德基在中国已达到了1200家。至此，肯德基在中国的开店数达到了老对手麦当劳的两倍。? 从北京前门第一家店开始，到三亚的1200家店，肯德基用了17年时间；在1997－2004年的黄金发展期，肯德基从216家速增至1200家，年均新增店140家以上，年均增长速度高达70％。 宏观环境 * * 宏观 环境 科学技术 1科学技术的发展使得加工工艺提升 2 技术的发展促进社会的进步，人们对饮食方面的品位提高 经济政策 1在税收方面享受着“超国民待遇” 2随着经济的发展，人们可支配收入越来越多 政治法律 1政策上鼓励海外投资 2政权的稳定使得KFC在华快速稳定的发展 社会文化 1人们消费观念的改变促进了快餐业的发展 2生活节奏加速同样给快餐业的发展提供了有利的条件 微观环境 * * 供应商议价力量 替代品的开发 购买者议价力量 企业间竞争 潜在新竞争者的进入 肯德基主要产品展示 　原始而神秘的配方 　　香辣鸡翅、原味鸡块、鸡腿汉堡……美味、香酥、可口的炸鸡让人回味不尽，百吃不厌。1930年的时候，Sanders 用11种香料调味品配出遍及世界的肯德基。随着肯德基的不断壮大和发展，目前这些配方都是通过计算机进行调配，而这价值百万美元的11种调料配方目前也放在在路易维尔安全的地方，一个银行的保险柜里,不为世人所知。 主要产品展示 * * 适应中国人的口味 老北京鸡肉卷 嫩牛五方 海鲜蛋花粥 * * * * 1987 +北京 1989 +上海 1992 +南京 1993 +苏州, 杭州, 无锡, 广州， 青岛 和西安 1994 +福州, 天津, 沈阳 1995 +成都, 大连, 武汉 1996 +深圳 ,厦门 1997 +长沙 ,重庆 … * * * * … 在其头20年，肯德基在中国开了2000家餐馆，并实现其战略的盈利最快增长。 * * KFC的标准化服务。KFC全球推广的“CHAMPS”冠军计划，这是KFC取得成功业绩的主要精髓之一。其主要内容是： 保持美观整洁的餐厅； 提供真诚友善的接待； 确保