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餐厨垃圾工作总结 　　**区**局餐厨垃圾管理工作总结　　城市餐厨废弃物管理涉及到千家万户的切身利益，做好餐厨垃圾管理工作是关乎人民群众身体健康、城市生态环境的大事。为了配合我区“地沟油”整治工作，确保广大群众的身心健康，区**局接到《**区“地沟油”专项整治方案》后，严格按照分工，加强餐厨垃圾和废弃食用油脂的管理，从源头上扼制“地沟油”的产生，较好的完成了区政府下达的任务，现将区城管局餐厨垃圾管理工作总结如下：　　一、统一思想，提高认识。　　为了减少地沟油的产生，我*局按照区政府指示，高度重视，组织各街道市容办、各直属队所召开专项会议，传达市、区关于整治地沟油工作的有关会议、文件精神，并就下一步餐厨垃圾的管理工作做了具体的分工，把责任明确到人。同时，要求各单位做到多管齐下，加强对餐厨废弃物的源头管理，建立动态化、社会化、长效化的工作运行机制，进一步规范餐厨废弃物的收运处置工作。　　二、精心谋划，狠抓落实　　1、加强对餐厨废弃物管理的宣传工作。进一步明确了对餐厨废弃物产生单位的要求，**局向社会公开了监督电话，鼓励市民群众积极举报非法收运、处置、加工餐厨废弃物的行为。同时，采取上门发放宣传页、设置社区宣传栏、利用各种媒体宣传等方式，开展了形式多样、有针对性的宣传活动，向广大市民特别是餐饮单位、从业人员广泛宣传《**市市容和环境卫生管理条例》和餐厨废弃物随意流失的　　危害性，让广大市民了解实施餐厨废弃物集中收运处置的目的和意义，增强餐厨废弃物产生单位及从业者遵纪守法意识，增强市民环境意识、监督意识。同时，我们还专门开展了对城郊农村养殖户的宣传教育工作，鼓励养殖户采取集约、科学的养殖方式，摒弃用餐厨废弃物、泔水饲养牲畜的传统养殖陋习，从而杜绝“泔水猪”、“垃圾猪”等问题。通过广泛深入的宣传，初步形成了“人人知晓、单位自律、社会共管、全面监督”的良好氛围。　　2、全面推行餐厨废弃物管理责任制。为进一步落实监管责任，**局成立了餐厨废弃物管理工作领导小组，明确了相关单位餐厨废弃物管理的职责分工，建立了多单位参与的联动机制。同时，与所有餐饮单位签订了管理责任书和收运合同书，对餐厨废弃物监管单位、收运处置单位、产生单位的责任义务和相关处罚标准，以及餐厨废弃物收运处置的具体时间、方法、要求等都进行了详细的规定。　　3、大力开展餐厨废弃物处置集中整治工作。为了确保餐厨废弃物管理工作的顺利有效开展，**局多次组织各责任单位，集中开展餐厨废弃物综合整治工作。一是对非法倾倒餐厨废弃物非法加工动物饲料等现象进行了严厉打击，堵住地沟油的产生根源;二是加大了对餐厨废弃物日常监管工作力度，组织了专门执法队伍，对餐厨废弃物收运处置实行24小时监控巡查，及时查处非法委托、非法收运、非法处置以及不规范收运餐厨废弃物等行为，确保餐厨垃圾不会被二次利用。通过上述措施，使**局在餐厨废弃物的管理上有了新的突破，有效的促进了餐厨废弃物管理能力的提高。今后，我们将认真贯彻落实　　科学发展观，不断解放思想，创新工作思路，以发展循环经济为方向，立足于资源利用和产业链延伸，积极探索符合实际的、规范有序的餐厨废弃物管理模式，努力在餐厨废弃物资源化方面取得长足的进步。　　二0一0年七月十三日　　餐厨垃圾处理技术大总结垃圾处理是环境保护的一大难题，餐厨垃圾是生活垃圾的主要组成部分，餐厨垃圾在众多种类垃圾中具有独特性，水分含量高、有机物质丰富等等使餐厨垃圾处理成为难题，餐厨垃圾应当统一按固体废物处理方法进行处理。针对各异的应用范围与实际情况实际选择恰当的方法。处理方法归纳后主要有物理法、化学法、生物法等；具体的处理技术包括填埋、焚烧、堆肥、发酵等方式，总之餐厨垃圾处理资源化再利用呈现多样化的趋势。　　1、填埋法　　填埋处理是一种简单且普遍的垃圾处理方法。但是会局限垃圾资源的综合回收利用，而且占用大量的土地，污染环境。　　2、焚烧法　　将餐厨垃圾和生活垃圾混在一起进行焚烧处理或建立垃圾焚烧厂，通过垃圾焚烧产生的热量进行发电。　　3、堆肥法　　依靠着自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物，在人工控制的条件之下，把餐饮废渣的水分蒸发掉，经干燥后磨碎，把餐饮废渣通过一系列处理工序转变为可供农业生产使用的有机复合肥，防止有害气体的产生。　　堆肥化处理主要包括有：好氧堆肥，蚯蚓堆肥。　　4、厌氧发酵　　厌氧发酵技术是指利用垃圾生产沼气并将其转化为电能与燃气，对厌氧消化罐中产生的残渣进行二次发酵堆肥处理。国际上常用的有干式、湿式两种工艺。　　餐厨垃圾进行厌氧消化可得到沼气、氢气、乙醇或者乳酸等。　　工艺流程如下图：　　5　　、生产生物柴油　　生物柴油指以动植物油脂为原料，通过酯交换而生产的柴油，也可称之为再生燃油。地沟油通过酸、碱两步法、分