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案例2:民航公司的餐品供应 此例是关于一家民航公司的餐品供应的。它在六个不同地区设置了170个厨房，以为每天2000个航班的70万的乘客提供饮食。这些厨房使用的是最大最小库存法。当某种库存品的数量低到它的最低下限时，就按经济批量（EOQ）订货。如果这批订货迅速到达，这时他们就有了最大库存量。这家公司因为现金流量和利润的减少，把库存品从1200万美元消减至850万美元。这就意味着他们降低了库存水平、增加了每次订货量、减少了订货次数。可是这种隔相当长一段时间才去订货的做法导致了缺货量的激增，因为对库存品的需求带有很大的随机性。他们利用TP，UDE进行了分析，结果发现最大最小库存法（而不是库存水平较低）是核心问题所在。他们后来把按照不同的需求状况，把库存品分为A、B、C三类。A类一周订一次货；B类一月订一次货；C类更长。这种方法的应用效果预计可大大减少甚至杜绝缺货，库存可进一步消减至500万美元。 * 案例3:福特汽车公司电器分部 对于福特汽车公司的电器分部来说，他们已想尽了所有他们所知的办法来缩短生产提前期，平均为10.6天。他们去到日本取经，能学的地方都学了，回来便开始实施JIT，把提前期减到了8.5天。可这时日本又已经把这个数字压缩到了8天。这回福特公司电器分部实施了TOC，一年后提前期降至2.2天，这个数字在以前是不可想象的，因为每个零部件总有它的一段加工时间。现在轮到日本人来向他们取经了。当然这个改进的过程还在继续，今天福特公司电器分部已把提前期降至两个班次以内（即低于16个小时）。有人可能怀疑这种进步是以其他方面的退步为代价的，而事实上，他们的顾客需求增加了300％，对合理化建议的采纳时间从150天降至10天，计划提前期从16天降至5天又到1天。他们的确实现了今天安排明天就投产。 * 分析：净水配送公司案例 运营状况分析 根据南京??2002年的财务报表，可以反映出其总支出高于总收入，从报表上看，整体处于亏损状况（全年净亏在10万元左右）。但事实上，财务报表只能反映出整体的损益状况，并没有真正反映出运作绩效和市场的真实状况。真正的损益状况要联系整个行业市场相对于去年的下滑状况，还要联系整体的资金投入状况。 产销率分析：南京??公司 的产销率可以看作单位时间配送纯净水和销售饮水机和桶的收入减去原料（水）和其他耗材以及饮水机和桶的采购成本。生产出来，存放在工厂或各水点的水不应看作是真正的销售收入。但鉴于净水业的特殊性，也就是在纯净水被配送到客户手里之前，可能客户已经成批的购买了水票，也就是说钱已经提前收回，而配送服务发生在后。财务上，只记录已经发生的资金收入和支出，把这部分收入当成销售收入只有客户用这些货币换取水和相应的配送服务时，销售才真正发生。所以说，从财务上我们看不出实际的销售情况。另一方面，由于顾客购买水票的得周期性和部确定性，导致了销售的不确定性增加，反映为统计波动，但实际上，水票销售的波动性并不能反映出真实市场需求的分布状况。因此，南京??公司的实际销售收入，只能从实际配水所回收的水票的状况反映出来，从这个角度来看，南京的纯净水的需求的不确定性减少了，基本随着季节性而变化，需求相对平稳。 * 分析：净水配送公司案例 库存分析：库存主要是耗材库存以及生产设备和办公用品等扣除折旧后的固定资产，还包括生产出来但存放在水厂库房和各水店没有配送出去的水。 运营费用（Operating Expense，简称OE）是生产系统将库存转化为有效产出的过程中的一切花费，其中包括所有的直接费用和间接费用。在?? 公司，运营费用是主要的支出，包括人员工资，运输费用，管理费用和广告费用等。 我们以从2002年财务报表的统计数据为例来计算??的有效产出和库存以及运作费用，从而反映出2002年全年的平均运作状况。2002年平均每月的净水配送量是14600桶左右，即4550元/月的净水销售，加上一部分饮水机和桶的销售3801元/月，实际销售收入为49351元/月，即S=45391,而原料耗材和采购的成本为10016元/月，即TVE=10016,所以产销率T=S—TVE=39285元/月。而平均每月的运作费用为43348元，即OE=43348。库存包括将近40000元的耗材库存，和固定资产扣除折旧费用的剩余费用566884元，即平均每月的库存费用为：50465元，即I=50465。 * 分析：净水配送公司案例 水票销售波动 实际配送波动 * 分析：净水配送公司案例 从上面的数据我们可以看出，有效产出低于运作费用，也即净利润NP=T—OE= -4015，即企业处于亏损状态。可能是有效产出太低，也可能是运作费用过高。在市场占有率一定，市场需求比较平稳的前提下，有效产出是一定的，这说明企业的运作绩效水平不高