成人均衡饮食建议量.PDFVIP

成人均衡飲食建議量 每日飲食指南（成人均衡飲食建議量） 選擇食物首要考慮食物的營養價值，同時也要注重新鮮、衛生及經濟。 食物的種類繁多，要怎麼選擇才能獲得均衡的營養呢？營養專家建議我們每天從 下列六大類基本食物中，選吃我們所需要的份量： ◆ 五穀根莖類 3~6 碗 米飯、麵食、甘藷等主食品，主要是供給醣類和一些蛋白質。 奶類 1~2 杯 牛奶及發酵乳、乳酪等奶製品都含有豐富的鈣質及蛋白質。 ◆ 蛋、豆、魚、肉類 4 份 蛋、魚、肉、豆腐、豆腐干、豆漿都含有豐富的蛋白質。 ◆ 蔬菜類 3 碟 各種蔬菜主要供給維生素、礦物質與纖維。 深綠色與深黃紅色的蔬菜，例如：菠菜、甘藍菜、胡蘿蔔、南瓜等所含的維生素、 礦物質比淺色蔬菜多。 ◆ 水果類 2 個 水果可以提供維生素、礦物質與纖維，例如：橘子、柳丁、木瓜、芭樂、鳳梨、 香蕉等。 ◆ 油脂類 2~3 湯匙 炒菜用的油及花生、腰果等堅果類，可以供給脂肪 成人均衡飲食建議量 類別 份量 份量單位說明 五穀根 3~6 碗 每碗：飯一碗（200 公克）；或中型饅頭一個；或吐司麵包四片。 莖類