餐饮900平方米店面投资预算.doc

餐厅投资预算（900平米） 一、厨 房 设 施 设 备 项目 数量 单价 小计金额 中式炉灶 3组 3500 10500 四门冰箱 3台 5000 15000 卧式冷柜 3组 2500 7500 打荷台 3组 800 2400 货架 6组 1200 7200 低烫灶 1台 1200 1200 6星煲仔炉 1组 3600 3600 海鲜蒸柜 1台 6000 6000 双门餐具消毒柜 1台 1000 1000 厨房餐具 一批 35000 35000 微波炉 2台 380 760 电子称 1台 800 800 厨杂 一批 20000 20000 配菜架 3台 1200 3600 蔬菜架 3台 1500 4500 水槽 6组 1100 6600 排风设备 1组6米 1500 9000 净化设备 1组 30000 30000 消防工程 - - 150000 不可预计 - - 15000 合计 329660 前 厅 设 施 设 备 项目 数量 单价 金额 吸顶式空调 8台 7800 62400 壁挂式空调(台) 10台 2800 28000 热水器 1台 2000 2000 桌椅设施、设备类 1批 - 90000 前厅餐具 1批 1 50000 前厅易耗用品 1批 1 20000 收银软件系统 1套 1 5000 各类单据 1套 - 5000 合计 262400 办 公 设 施 设 备 项目 数量 单价 金额 电脑 3台 2500 7500 投款箱 1个 500 500 保险箱 1个 3000 3000 办公桌椅 4套 500 2000 办公用品 1批 - 2000 打印机 1台 800 800 表单印刷 1套 - 3000 员工宿舍设施、设备 30人 - 5000 合计 24600 其 它 费 用 项目 数量 单价 金额 设计费 按800平米计算 50元/平米 40000 装修费 按800平米计算 1000元/平米 800000 装饰品 1批 - 70000 绿植费 1批 - 50000 灯具 1批 - 30000 户外亮化工程 1批 - 50000 门头装饰 - - 60000 证照办理 - - 5000 员工招聘 - - 2000 员工制服 - - 5000 开业广告宣传 - - 10000 首期备货款 - - 100000 备用金 - 100000 合计 1372000 员 工 工 资 （筹建期） 项目 工资标准 人数 小计 总经理 10000 1 10000 前厅经理（人事） 8000 1 8000 领班 3000 2 6000 服务员 2500 8 20000 传菜 2400 3 7200 收银 2500 2 5000 厨师长（粤菜） 9000 1 9000 粤菜炉灶 7500 1 7500 川湘菜炉灶 7000 2 14000 切配 4300 3 12900 打荷 3000 4 12000 凉菜烧腊 4500 2 9000 初加工（洗碗） 2300 3 6900 财务、出纳（库管） 4000 2 8000 采购（司机） 3000 1 3000 合计 35 138500 以上费用人民币总计：2,127,160.00元 月 度 经 营 预 算 项目 川湘粤海鲜楼 餐位 230个 上座率 中餐30 %、晚餐80% 每日客人数(位) 253 人均消费（元） 120 每日营业额（元） 30360 每月营业额（元） 910800 毛利率 60% 每月合计毛利润（元） 546480 每月房租费用（元） 108500 每月员工工资（元） 138500 每月员工餐费（元） 9000 每月员工住宿费（元） 8000 每月税收（元）2.5% 22770 每月燃气费（元）3% 27324 每月水电费（元）3% 27324 一次性费用 10000 每月不可预计费（元） 5000 每月合计支出（元） 356348 预计每月赢利（元） 190132 预计全年赢利（元） 2281584 以上评估意见仅供股东参考适用，作为决策依据！ 2016-8-20