水果市场发展趋势.ppt

水果市场发展趋势 水果市场存在的问题 1、市场价格（价格偏高） 随着季节性的变化，各类的水果的价格也随着它有了很大得变化幅度，如西瓜、甜瓜、樱桃、杨梅、杏、油桃等时令水果进入大量上市的季节，价格也随着上市量的增加而下跌。而反季节的水果价格就持续上涨。 水果市场存在的问题 2 、品种结构单一 目前中国水果产量的绝大多数是以鲜果消费为主的苹果、梨、柑桔、桃和油桃等，不仅其他小品种产量较少，各种水果的品种结构也比较单一，适合不同需要的不同特色品种和不同上市期的品种相对较少。从品种结构上看中国水果的国际竞争力较弱。 水果市场存在的问题 3、水果质量差 鲜果质量差的主要原因是：(1)有些品种因栽植在不适宜地区，使其果实不具有该品种所特有的风味。(2)由于栽培技术落后、防治病虫害以农药为主，不仅果实外观质量差，还经常由于农药使用剂量、时间、次数不当，使果实农药残留超标。（3）果园管理粗放，尤其是山区和瘠薄地果园，农民普遍缺乏管理技术，对果园投人不足，直接影响果园的产量和质量。 水果市场的前景 第一、供求形势 （1）果园面积由高速扩张转为稳中趋降。 （2）水果产量由平衡增长转为高速增长。 （3）水果供求形势已由卖方市场转为买方市场。 水果市场的前景 第二、需求量 随着人们生活水平的提高，人们的生活质量的要求也随之提高，从人均占有量看，我国水果人均占有量为43.7公斤，而目前世界水果人均占有量为80公斤。按比较科学的膳食结构，一个人一年的水果消费量应达到70-80公斤。 2010年水果产品需求量 我的建议：发展策略 1? 建立农产品市场准入制度 2 ?实施农业标准化，提高果品质量 3 运用现代营销方式，开拓水果产品市场 4 国家要在市场经济中准确定位，明确支持重点，促进水果业的发展 5 加强品牌策略 学号：100607131 姓名：鲍妃妃 专业：园艺技术10-1 * *