临沂地区引进不同茶树品种的抗寒性研究-植物学专业论文.docxVIP

山东师范大学硕士学位论文中文摘要 山东师范大学硕士学位论文 中文摘要 茶树是我国南方重要的经济作物之一。栽培历史悠久，分布较为广泛。临沂地区 自明代就开始引进茶树栽培，但由于气候等多方面的原因，在北方的分布还十分有限。 低温冻害是影响茶树分布的一个重要的原因。本研究以农抗早、福鼎大白茶、平阳特 早、凫早二号、安徽群体种、舒茶早6个品种为材料，利用不同低温的胁迫，从叶片 的形态解剖结构、生理生化方面的生理特性进行了研究，同时，还从茶多酚、氨基酸 和咖啡碱的含量的角度对对6个茶树品种的品质进行了初步的鉴定。为进一步的抗寒 育种奠定了基础。主要实验结果如下： 1．通过对叶片的组织结构的初步分析，发现茶树的抗寒性要受到叶片栅栏组织细胞 的层数、栅栏组织与海面组织的比值等影响，但与叶片的气孔性状的相关还需要进一 步的鉴定。 2．对叶片的电解质外渗率的分析，在不同的低温胁迫下，6种茶树的叶片的原生质膜 受到破坏，电导率随着温度的降低而增大。抗寒能力强的品种的相对电导率增加的幅 度小。 3．随着温度的降低，6个品种的叶片的脯氨酸、丙二醛及可溶性糖的含量呈明显的增 长趋势，其中抗寒性强的品种增加的幅度较大。 4．在低温的胁迫下，6个茶树品种的保护酶的活性都发生了明显的变化。S01)酶和POD 酶的活性都表现出“先升后降”的趋势，其中抗寒性强的品种变化的幅度大。而CAT 酶的活性却出现了降低的趋势，并且降低的幅度与抗寒性呈负相关。 5．通过6个茶树品种鲜叶中的茶多酚、游离氨基酸和咖啡碱含量进行分析，初步显 示，凫早二号和平阳特早的茶多酚含量较高，且其茶多酚／氨基酸的比值较大，适宜制 作红茶；而安徽群体种的氨基酸含量高，茶多酚／氨基酸的比值较小，以制作绿茶为宜； 其他的品种介于中间，制作绿茶、红茶都可以。 6．通过运用隶属函数对茶树6个品种的抗寒性进行综合评价，可以得出他们的抗寒 性的强弱的顺序为凫早二号农抗早舒茶早安徽群体种平阳特早福鼎大白茶。 关键词茶树品种；低温胁迫；抗寒生理；品质 山东师范大学硕士学位论文Primary 山东师范大学硕士学位论文 Primary study on freezing-resistance mechanism and tea quality for the six introduced varieties of Tea in Linyi area Wang I iancui (College of life science，Shandong Normal University，Jinan， Shandong，250014) ABSTRACT The tea is one ofimoortant industrial crops in South China,which has glorious cultivation history and widespread distribution．There has been introduced tea plants from Ming Dynasty in Linyi，but tea can live in only a few region of china．The low temperature is one of important reason that limite．xl tea to live．Materials in this test arc six introduced varieties． It iS necessary to evaluate the COld hardiness of different tea varieties and select the harder ones．In this paper,Correlation of morphological，physical，biochemical is systematically studied with various treatments of low temperatures．And finally,Tea polyphenols，amino acid and caffeine are also be study to preliminary evaluate tea quality of the six introduced varieties．Primary conclusions are as follows： l Based on a preliminary analysis of the organizational structure of leaves．cold resistance t0 be found in the tea leaf palisade