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乳品市场调查报告 　　报告人：城职院10会统班　　组长：陈荟帆　　组员：徐婷姚阿娜周盼　　郑鹤吕迎　　报告时间：XX年11月21日　　第1组　　前言　　休闲食品是快速消费品的一类，是人们在闲暇、休闲时所吃的食品。最贴切　　的解释是吃得玩的食品。主要分类有：干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品的数量和品质的需求不断增长。　　为了了解休闲食品的消费者市场，开一家专卖休闲食品的店，我们小组特意　　进行了市场调查。本次调查时间为XX年11月。在老师的帮助和指导下，我们小组采用了调查问卷的方式，主要针对现在大学生对休闲食品的看法与态度，进行了调查研究。我们小组共收回了56份问卷，我们从中抽取了50份进行统计整理，并获得了相关数据。　　本次调查也有不足之处。因为人员有限，问卷调查的范围不是很广，收回的　　数量也很有限。　　本报告由我们小组共同协作完成。本小组的成员主要有：陈荟帆、姚婀娜、吕迎、周盼、郑鹤、徐婷。　　由于时间的仓促，我们的调研水平有限，报告中难免有所失误，希望老师指　　正。谢谢！　　目录　　CONTENT　　一、休闲食品的市场分析………………………….…..4　　市场状况分析…………………………………………4　　市场规模分析…………………………………………4　　市场供求分析...………………………………………5　　二、对于休闲食品市场消费者状况的分析…...….5　　目标消费者分析……………………………………5　　需求量分析…………………………………………6　　消费者对于休闲食品的要求………………………8　　消费者的消费倾向…………………………………10　　三、休闲食品店的竞争者分析…………………..….11　　竞争者的主要构成及其市场占有率……………....11　　竞争者的目标市场…………………………………13　　竞争者的营销策略…………………………………13　　四、休闲食品的宏观环境分析…………………….….14　　政治、法律环境分析………………………………14　　人口环境分析………………………………………14　　经济环境分析………………………………………14　　社会文化环境分析…………………………………15　　自然环境分析………………………………………15　　五、休闲食品的SWOT分析…………………….……16　　优势(S)与机会…………………………...16　　劣势与威胁.…………………………..16　　六、附件：……………………………….................................18　　一、营销调研立题………………………………………....18　　二、调查问卷统计表………………………………………20　　一、休闲食品的市场状况分析　　、市场状况分析　　近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。　　随着我国经济水平的提高和旅游业的不断发展，休闲食品的市场前景还算不错，消费市场也在飞速增长，随着我国经济水平的提高和人民消费水平、购买能力的不断提高，我国休闲食品的消费市场发展潜力很大。　　目前，我国休闲食品市场呈现出如下特点：休闲食品企业众多，呈现小而散的局面;行业集中度较低;在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面，本土企业均落后于外资品牌，无法跟上市场的发展步伐，多集中在低端休闲食品市场;中高端休闲食品市场一直被外资垄断，外资、合资企业占据了休闲食品市场的绝对优势。　　我国休闲食品市场已呈现出区域化趋势，各地特色休闲食品纷纷在市场上出现，并且深受大众喜爱，获得了意想不到的效果，同时也推动了我国各地区旅游业，休闲食品业的的快速发展，各地纷纷开起了专营休闲食品的专卖店，受到广大民众和旅客的喜爱。　　由此可见，我国休闲食品市场现状良好，并且呈现增长趋势，休闲食品的市场潜力还有待深入开发。　　、市场规模分析　　如今的休闲食品市场主要是超市销售、商店零售、专卖店的销售方式，规模不大，相对较分散。近几年，富有地方特色的休闲食品也逐渐进入人们的视线，开始被越来越多的人群所接受。　　但是，大多数的商家还是局限于开