产抗氧化胞外多糖海洋细菌的筛选及发酵产糖培养基优化-食品科学.PDFVIP

276 2010, Vol. 31, No. 23 食品科学 ※生物工程 1 1 2 1 1 1 , 房耀维 ，吕明生 ，徐炜枫 ，刘 姝 ，焦豫良 ，王淑军 * (1.淮海工学院海洋学院，江苏省海洋资源研究院，江苏 连云港 222005 ； 2. 江苏省农产品质量检验测试中心，江苏 南京 210036) ：从连云港海域分离海洋细菌，并从中筛选获得一株产抗氧化活性较强的胞外多糖的细菌菌株 OST23a 。通 过形态学、生理生化鉴定及 16S rRNA 分析，将菌株 OST23a 鉴定为Bacillus subtilis 。采用单因素试验确定菌